Kiaulienos nugarinės kepsnys iš abrikosų abrikosų geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 3 svarų be kaulų kiaulienos nugarinės kepsnys (dviguba nugarinė, surišta)
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1 10 uncijų stiklainio abrikosų paskleidžiamų vaisių
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštas brendžio
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 arbatinį šaukštelį užkandžiavo šviežiu rozmarinu
• 1 šaukštelis užkandžiavo šviežiu šalaviju
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai vandens
• 4 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• Švieži abrikosai (nebūtina)
• Švieži čiobreliai, šalavijas ir (arba) rozmarinas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaulienos faršą gerai pagardinkite druska ir pipirais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite paskleidžiamus vaisius, svogūną, garstyčias, brendį, citrinos žievelę, rozmariną, šalaviją, čiobrelius ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Įdėkite kepsnį į lėtą 4–5 kvapų viryklę. Supilkite vaisių mišinį ant kepsnio.

• 3 žingsnis

  Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas arba ant stiprios ugnies 3–3 1/2 valandos.

• 4 žingsnis

  Nuimkite kepsnį iš viryklės. Prieš droždami, lengvai uždenkite folija ir leiskite pastovėti 15 minučių. Tuo tarpu vidutiniame puode sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą; atsargiai įmaišykite skystą lėtai viryklę. Virkite ir maišykite padažą, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Patiekite padažą su kiauliena. Jei norite, papuoškite šviežiais abrikosais ir žolelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 314 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 107 mg cholesterolio, 247 mg natrio, 21 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 15 g cukraus, 38 g baltymų.