Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Septyniasdešimt du 1 3/4 colių keksų puodeliai su popieriniais kepimo puodeliais; ** atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir maltus lazdyno riešutus.
-
Dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite granuliuoto cukraus, rudojo cukraus ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakti kiaušinyje, kol sumaišoma. Įmaišykite į miltų mišinį tiek, kiek galite su maišytuvu. Maišykite likusį miltų mišinį, kol tešla nebebus prilipusi prie pirštų. Jei reikia, uždenkite ir atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įspauskite 1 colio tešlos rutulius į popierinių kepimo taurių vidurį. Kiekvieno rutulio centre padarykite įbrėžimą nykščiu.
-
Kepkite 9–11 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti ir labai šviesiai rudi. Išimkite iš orkaitės. Leiskite atvėsti keptuvėje 3 minutes. Įdėkite popierinius kepimo puodelius į vielos lentyną ir visiškai atvėsinkite.
-
Jei norite, šaukštą šokolado-lazdyno riešuto paskleiskite į dekoravimo maišelį, pritvirtintą žvaigždės galiuku. Kiekvienoje sausainio įtraukoje paskleiskite šokoladą-lazdyno riešutą.
*
Jei nerandate blanširuotų lazdyno riešutų, paskrudinkite 1/2 puodelio lazdyno riešutų esant 350 ° F maždaug 10 minučių arba tol, kol odos pradės trūkinėti. Išimkite iš orkaitės; šiek tiek atvėsinkite. Lazdyno riešutus energingai įtrinkite švariu rankšluosčiu, kad pašalintumėte kiek įmanoma daugiau odos.
**
Arba, jei norite, patepkite riebalais ir miltais pagamintomis formelėmis. Į kiekvieną formą įdėkite 1 colio tešlos rutulį; Paspauskite tešlą, kad susidarytumėte tolygų, labai ploną sluoksnį išilgai pelėsio dugno ir viršutinių pusių, įsitikindami, kad tešla neišlenktų per pelėsio kraštus. Kepkite pagal nurodymus. Atvėsinkite 3 minutes keptuvėje. Apverskite keptuvę virš vielos stovo; švelniai bakstelėkite ant formelių dugno, kad pašalintumėte slapukus. Jei norite, lašintais sausainiais nugarėles aptepkite šokolado-lazdyno riešutais ir pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais arba šaukštu šokolado-lazdyno riešuto paskleiskite į tuščią kiekvieno sausainio pusę, o viršuje - su kapotais lazdyno riešutais.
SANDĖLIUOTI:
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Patarimai
Mes naudojome popierinius kepimo puodelius, tačiau tradicinės smėlinės kepsninės suspaudžiamos į specialias formeles. Šių formelių ieškokite specializuotose maisto gaminimo parduotuvėse arba užsisakykite internetu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 74 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 13 mg cholesterolio, 37 mg natrio, 8 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 3 g cukraus, 1 g baltymų.
