Kietieji saldymedžio lašai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio vandens
• ½ puodelio šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• ¼ šaukštelio anyžių ekstrakto
• ¼ šaukštelio raudono maisto dažiklio arba labai nedaug juodos pastos maisto dažiklių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite kepimo skardą folija. Sviesto folija; kepimo skardą atidėkite į šalį. Sviestą ištepkite sunkiu 2 ketvirčių puodu. Puode sumaišykite cukrų, rudąjį cukrų, vandenį ir kukurūzų sirupą. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies iki virimo, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad ištirptų cukrūs. Tai turėtų užtrukti nuo 6 iki 8 minučių. Venkite purslų mišinio purslų. Atsargiai užspauskite saldainių termometrą prie keptuvės šono.

• 2 žingsnis

  Virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol termometras užfiksuos 290 F laipsnių, minkšto įtrūkimo stadiją. Mišinys turėtų virti vidutiniu ir pastoviu greičiu visame paviršiuje. Minkšto įtrūkimo stadija turėtų užtrukti nuo 30 iki 35 minučių.

• 3 žingsnis

  Nukelkite puodą nuo ugnies; išimkite saldainių termometrą iš puodelio. Nedelsdami įmaišykite anyžiaus ekstraktą ir raudoną ar juodą maisto dažiklį. Saldainių mišinį iš šaukštelio išmeskite ant paruoštos kepimo formos, formuodami apvalius pyragus.

• 4 žingsnis

  Saldymedžio lašai tegul stovi apie 30 minučių arba tol, kol sutvirtėja. Pašalinkite saldymedžio lašus iš kepimo formos. Kiekvieną saldymedžio lašą įvyniokite į skaidrią plastikinę plėvelę. Padaro apie 48 gabalus arba 1 svarą.

Patarimai

Iki 1 savaitės į priekį paruoškite ir įvyniokite lašus. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, sandariai uždengtame inde.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 49 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 5 mg natrio, 13 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g baltymų.