Kumpis ir makaronai su grybų-sūrio padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 uncijos supakuotų džiovintų špinatų ir (arba) paprasto linguino
• 2 vidutinės morkos, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais (1 puodelis)
• 1 puodelis brokolių gėlių
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 valgomasis šaukštas sukapotų petražolių
• ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• 1 ¼ puodelio pieno
• 6 uncijos griežinėliais supjaustyto visiškai virto kumpio, supjaustyto į kąsnio dydžio juosteles
• ½ puodelio susmulkinto čederio sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje arba dideliame puode 7 minutes kepkite makaronus ir morkas dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite brokolių žiedlapius. Vėl užvirkite ir virkite dar 3–5 minutes arba tol, kol makaronai suminkštės, bet šiek tiek stangrūs, o daržovės traškūs. Nusausinti; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui kepkite pievagrybius margarine ar svieste, kol suminkštės. Įmaišykite miltus, petražoles ir baziliką. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įpilkite kumpio ir čederio sūrio, maišydami, kol sūris išsilydys. Supilkite padažą ant makaronų ir daržovių; mesti kailis. Atlieka 4 pagrindinio patiekalo porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 417 kalorijų, (6 g sočiųjų riebalų, 33 mg cholesterolio, 711 mg natrio, 47 g angliavandenių, 23 g baltymų.