Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Patalpinkite pomidorus, cukinijas, saldžiuosius pipirus ir svogūnus į didelį sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Supilkite kriaušių užpiltą balzaminį vinaigretę ant daržovių maišelyje; ruonių maišas. Marinuokite kambario temperatūroje 30 minučių, retkarčiais apversdami maišą.
-
Nusausinkite daržoves, palikdami vinaigretę. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite daržoves ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite saldžius pipirus ir svogūną 7–10 minučių arba tol, kol traškūs švelniai pavirsite. Cukinijas kepkite 5–7 minutes arba kol traškiai suminkštės, vieną kartą apsukite. Pomidorus kepkite keptuvėje, odelės apačia, maždaug 5 minutes arba tol, kol suminkštės ir odelės pradės gesti. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Daržoves padėkite ant grotelių lentynos virš kaitros. Uždenkite ir kepkite griliais, kaip nurodyta.) Daržoves perkelkite į pjaustymo lentą; šiek tiek atvėsinkite.
-
Baguette riekeles lengvai aptepkite aliejumi. Kepkite tiesiai ant ugnies maždaug 2 minutes arba iki šviesiai rudos ir traškios, vieną kartą paversdami.
-
Ypač dideliame dubenyje sumaišykite salotų žalumynus ir baziliką. Pridėkite rezervuotą vyninį; mesti kailis. Išdėliokite žalumynus ant didelės lėkštės. Supjaustykite keptas cukinijas ir saldžias paprikas į kąsnio dydžio gabalėlius. Ant žalumynų išdėliokite keptas daržoves ir sūrį. Jei norite, pabarstykite paskanintu šviežiu baziliku. Patiekite su keptomis bageto riekelėmis.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 422 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 720 mg natrio, 46 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 17 g cukraus, 12 g baltymų.Kriaušių užpiltas balzamas Vinagrette
Ingridientai
Nurodymai
-
Į užsukamą indelį įmaišykite baltojo balzaminio acto, kriaušių užpilto, alyvuogių aliejaus, rudojo cukraus, druskos ir juodųjų pipirų. Uždenkite ir gerai suplakite.
