Ant grotelių keptos krevetės su papajos salsa | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežių arba šaldytų krevečių su lukštais
• 1 šaukštas sviesto arba margarino, ištirpęs
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ¼ šaukštelio baltųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1 šviežio serrano pipiro
• 1 nedidelė papaja ir (arba) mangas, nulupti, pasėti ir stambiai supjaustyti (apie 1–1 / 3 puodeliai)
• ⅓ puodelis susmulkintos, nuluptos jicama
• 2 šaukštų ananasų sulčių arba apelsinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra ar petražolėmis
• Nelipni purškiama danga
• ⅓ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Nulupkite ir nukoškite, palikdami uodegas nepažeistas, jei norite. Nedideliame dubenyje išmaišykite tirpintą sviestą arba margariną, druską, kmynus, baltuosius pipirus ir maltus raudonuosius pipirus. Drebėkite virš krevečių, melskite, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  Norėdami salsos, dėvėkite plastikines pirštines, kad sumažintumėte serrano pipirų kiekį per pusę; pašalinti sėklas, stiebą ir venas; smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite serrano pipirus, papajas ar mangą, saldžiuosius pipirus, jicama, ananasų ar apelsinų sultis ir kalendra arba petražoles. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Užpurkškite grotelių krepšio su nelipnia danga. Krevetes sudėkite į krevetes. Uždaryti krepšelį. Arba siūkite krevetes ant 8 metalinių iešmelių, palikdami 1/4 colio tarp gabalų. Padėkite krepšį ar iešmus ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol krevetės pasidarys nepermatomos, vieną kartą pasukdamos ant grotelių. Išimkite krevetes iš krepšelio. Patiekite krevetes su salsva. Atlieka 6 porcijas.

Netiesioginis kepimas:

Į uždengtas groteles sudėkite įkaitintas žarijas aplink lašintuvą. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Padėkite grotelių krepšį ar iešmus ant grotelių stovo ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite 8–10 minučių arba kol krevetės pasidarys nepermatomos, vieną kartą pasukite ant grotelių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 102 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 136 mg cholesterolio, 259 mg natrio, 5 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 14 g baltymų.