Ant grotelių su garstyčiomis glazūruota kiauliena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 12 uncijų kiaulienos minkštimo
• ½ puodelio obuolių sulčių
• ¼ puodelio sidro acto
• 2 dideli moliūgai, malti
• ¼ puodelio rupių grūdų rudųjų garstyčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas rudojo cukraus
• 1 ½ šaukštelio sojos padažo
• pipirų
• Nuskustas šviežias laiškinis česnakas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Skalbkite riebalus iš minkštųjų riebalų. Sudėkite minkštus svogūnus į plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, sumaišykite obuolių sultis, actą, askaloninius česnakus, garstyčias, aliejų, rudąjį cukrų, sojos padažą ir pipirus. Užpilkite ant mėsos; uždaryti maišą. Marinuokite šaldytuve 30 minučių, retkarčiais apversdami maišą.

• 2 žingsnis

  Grilyje su dangteliu iš anksto pašildykite žarijas aplink lašintuvą. Nusausinkite minkštimus, rezervuodami marinatą. Ant grotelių lentynos padėkite minkštus svogūnus tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų; kepkite 8 minutes, pasukdami vieną kartą, kad paruduotų abi pusės. Perkelkite konkursinius sviedinius ant lašintuvo; Įdėkite mėsos termometrą į storiausio filė vidurį. Uždenkite ir kepkite dar 15 - 20 minučių arba tol, kol mėsos termometras užregistruos 160 laipsnių F.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui supilkite rezervuotą marinatą į vidutinį indą. Užvirkite ir sumažinkite šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 8 minutes arba kol sumažės iki 2/3 puodelio. Supjaustykite minkštimus per grūdus. Patiekite su padažu. Jei norite, pabarstykite laiškiniu česnaku. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 215 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 81 mg cholesterolio, 280 mg natrio, 7 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 26 g baltymų.