Ant grotelių keptos medaus-apelsinų vištienos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (apie 3)
• 2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
• ⅓ puodelio apelsinų sulčių
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai medaus
• 1 ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 ½ arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
• 4 puodeliai suplėšytų kūdikių salotų žalumynų
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, plonai supjaustytas
• 2 vidutiniai apelsinai, nulupti ir padalinti į dalis
• Supjaustyti migdolai, skrudinti (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite vištieną į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, sumaišykite apelsino žievelę, 1/3 puodelio apelsinų sulčių, 4 skilteles česnako, medaus ir čiobrelių. Užpilkite ant vištienos; ruonių maišas. Marinuokite šaldytuve 6–8 valandas, retkarčiais apversdami maišą.

• 2 žingsnis

  Nusausinkite vištieną, išmesdami marinatą. Broilerių keptuvę išklokite folija. Ant nešildytos broilerių keptuvės padėkite vištieną. Pagardinkite puse druskos ir puse juodųjų pipirų. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies 12–15 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F), vieną kartą pasukite per pusę per vidurį.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui į užsukamą stiklainį sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, 2 šaukštus apelsinų sulčių, 2 skilteles česnako, askaloninius česnakus ir likusią druską bei pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 4 žingsnis

  Padalinkite žalumynus tarp keturių vakarienės plokštelių. Viršuje su saldžiųjų pipirų griežinėliais. Vištieną supjaustykite skersai. Ant žalumynų išdėstykite vištienos ir apelsinų skyrius. Dulksna su padažu. Jei norite, pabarstykite migdolais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 270 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 432 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 14 g cukraus, 26 g baltymų.