Ant grotelių keptos vištienos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio vynuogių sėklų aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai balzaminio acto
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų krapų
• 1 didelė česnako skiltelė, malta
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• 4 vidutinės vištienos krūtinėlės pusės be odos, be kaulų, pusės
• Monrealio kepsnių ar Kansas City kepsnių pagardai
• 8 puodeliai mesclun arba pavasarinių salotų žalumynų ar špinatų
• ¾ puodelio sėklų be sėklų, perpus
• ⅓ puodelio sutrinto ožkos sūrio
• ¼ puodelio pušies riešutų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl vinaigretės į užsukamą stiklainį sumaišykite aliejų, actą, krapų dildeles, česnaką, pipirus ir raudonėlį. Uždenkite ir gerai suplakite; leiskite pastovėti 1 valandą.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vištienos krūtinėlės puseles lengvai pabarstykite kepsnių pagardais. Kepkite vištieną ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 12-15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva (170 laipsnių F), vieną kartą sukdami. Šiek tiek atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Išdėliokite salotų žalumynus ant 4 plokštelių; viršuje su vynuogėmis, ožkos sūriu ir pušies riešutais. Supjaustykite kiekvieną vištienos krūtinėlę ir sudėkite po vieną supjaustytą krūtinę ant kiekvienos salotos. Sukratykite padažą ir pasūdykite ant salotų. Atlieka 4 porcijas

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 400 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 12 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 86 mg cholesterolio, 167 mg natrio, 12 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 8 g cukraus, 38 g baltymų.