Ant grotelių kepta kedro brie | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kedro grotelių lenta
• 2 ½ - 3 puodeliai nuluptų ir supjaustytų šviežių arba šaldytų persikų, atšildytų *
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¾ puodelio sidro acto
• ¼ puodelio auksinių razinų
• 2 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto marinuoto imbiero
• 1 šaukštelio čili miltelių
• ¼ šaukštelio kario miltelių
• 2 uncijos Brie sūrio (su nepažeista oda)
• Įvairūs krekeriai

Nurodymai

Diena prieš:

• 1 žingsnis

  Kedro lentas pamirkykite pakankamai vandens, kad apsemtų per naktį (lentas reikia nuleisti žemyn, kad mirkydami jos nebūtų panardintos).

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu persikų malonumui vidutiniame nerūdijančio plieno, emalio ar nelipniame puode sumaišykite persikus, rudąjį cukrų, actą, razinas, raudonąjį svogūną, marinuotą imbierą, čili miltelius ir kario miltelius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 45 minutes arba, kol sutirštės, dažnai maišydami. Nuimkite nuo ugnies; atvėsinkite 1 - 2 valandas. Perkėlimas į saugojimo konteinerį; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

Derinimo diena:

• 1 žingsnis

  Nusausinkite kedro lentą ir sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį. Tote kambario temperatūroje. Tote persikų skonio ir sūrio izoliuotame aušintuve su ledo pakuotėmis.

• 2 žingsnis

  Užpakalinėje vietoje paruoškite groteles (su dangteliu). Jei norite naudoti anglis ant grotelių, šildykite kedro plokštes ant grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 3–5 minutes arba tol, kol jos pradės gesti ir popinsis. Apverskite lentą. Jei norite, supjaustykite sūrio gabaliukais. Sūrį padėkite ant apdegusios lentos pusės. Uždenkite ir kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sūris suminkštės ir šonai tiesiog pradės dygti. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kedro plokštes pašildykite ant grotelių stovo, kaip aprašyta aukščiau. Apverskite lentas ir įpilkite sūrio. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu persikų malonumą perkelkite į nedidelę vienkartinės folijos keptuvę. Kol sūris keps, pridėkite prie grotelių. Uždenkite ir pašildykite 5–10 minučių arba kol kaitinsite, retkarčiais pamaišydami.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą šiek tiek persikų dėkite ant sūrio. Patiekite su krekeriais, o likęs persikas gardinamas.

* Patarimas:

Jei norite, palikite dalį persikų skiltelėmis, o ne visus pjaustykite.

Privaloma įranga:

14x5x1 / 2 colių kedro grotelių lentosIzoliuotas aušintuvas su ledo pakuotėmisVietinės grotelės (su dangteliu) Maža vienkartinė folijos keptuvė

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 288 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 38 mg cholesterolio, 387 mg natrio, 31 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 20 g cukraus, 10 g baltymų.