Žalumynų ir miežių salotos | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

4 puodeliai suplėšytų įvairių žalumynų, tokių kaip endivijos, radicchio ir (arba) sviesto salotos, arba supjaustytos „baby bok choy“ salotos
½ vidutinės galvos žiedinių kopūstų, stambiai pjaustytų (maždaug 2 puodeliai)
2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis (1 puodelis)
1 puodelio virtų miežių
¼ puodelio raudonojo vyno acto
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 šaukštai medaus
1 šaukštelio paprikos
¼ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio kajeno pipirų
¼ puodelio pjaustytų skrudintų graikinių riešutų

Nurodymai

1 žingsnis
Pirmuosius keturis ingredientus (per miežius) padalykite į patiekiamus patiekalus. Padažui į stiklainį su užsukamu dangčiu sudekite kitus šešis ingredientus (per kajeno pipirus). Uždenkite ir gerai suplakite. Džiovinkite ant salotų. Pabarstykite graikiniais riešutais.

Padarykite tai maistu

Įtraukite daugiau baltymų į šias universalias salotas, pridėdami supjaustytos keptos vištienos krūtinėlės arba kiaulienos nugarinės. Arba laikykite jį veganišku su gabalėliais uždaryto ypač tvirto tofu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 226 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 202 mg natrio, 28 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 12 g cukraus, 4 g baltymų.