Glazūruotos skrudintos daržovės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 vidutinės morkos, įpjautos griežinėliais, 1 colio storio (4 puodeliai)
• 4 vidutiniai pastarnokai, šališkai supjaustyti, 1 colio storio (4 puodeliai)
• 12 kūdikių burokėlių, nuluptų ir perpjautų, arba 3 maži, nesmulkinti burokėliai ketvirčiais (apie 12 uncijų)
• 2 šaukštus susmulkintų petražolių
• 2 arbatinius šaukštelius pjaustė šviežio mairūno, čiobrelio ar rozmarino arba 1/2 šaukštelio džiovinto mairūno, čiobrelio ar rozmarino
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 4 puodeliai nulupti, sėkliniai žieminiai moliūgai, supjaustyti 1-1 / 2 colio gabalėliais (apie 2 svarus prieš apipjaustymą)
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Dideliame puode kepkite morkas ir pastarnokus, uždengtus, keletą minučių verdančiu vandeniu. Nusausinkite.

• 2 žingsnis

  13x9x2 colių dydžio kepimo skardoje sumaišykite iš dalies virtas morkas ir pastarnokus bei burokėlius. Pabarstykite petražolėmis; mairūnas, čiobrelis ar rozmarinas; ir druska. Užlašinkite alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus. Minkykite švelniai, kad apsemtų daržoves. Uždenkite keptuvę folija.

• 3 žingsnis

  Kepkite 30 minučių, dar kartą maišydami daržoves. Įmaišykite moliūgo gabaliukus. Uždenkite ir kepkite dar apie 20 minučių arba tik tiek, kol daržovės vos nepagamins. Išimkite daržoves iš orkaitės.

• 4 žingsnis

  Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 450 laipsnių F. Įmaišykite rudąjį cukrų į daržoves, kol gerai sumaišysite. Įdėkite daržoves į orkaitę ir kepkite neuždengtą dar 15 - 20 minučių arba kol daržovės suminkštės ir įstings. Perkelkite į patiekalą. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 187 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 138 mg natrio, 34 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 3 g baltymų.