Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- * Patarimas:
- Švieži vaisiai ir grietinėlės pyragas:
- Mitybos faktai
- Turtingas pyrago pyragas
- Ingridientai
- Nurodymai
- Mitybos faktai
- Tešlos kremas
- Ingridientai
- Nurodymai
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Paruoškite sodrų pyrago tešlą per 1 veiksmą; padalinkite tešlą į aštuonias dalis. Ant miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite kiekvieną porciją. Tešlos dalis iš centro į kraštus susukite į 5 colių apskritimus. Kiekvieną pyrago ratą perkelkite į 4 colių tarto keptuvę, kurios pusė yra nuimama. Paspauskite tešlą į apkeptas tartų keptuvės puses; apipjaustykite kraštus. Stiklinių lukštų dugnai ir šonai. Linijinės tešlos lukštai su dvigubu folijos storiu. Padėkite ant didelės kepimo skardos. Kepkite 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 5–6 minutes arba tol, kol pyrago lukštai taps auksiniai. Atvėsinkite ant vielos stovo.
-
Tuo tarpu paruoškite ir atšaldykite tešlos kremą. Norėdami patiekti, padalinkite atšaldytą tešlos kremą tarp keptų pyrago kevalų. Ant kiekvienos skardos išdėliokite šviežius vaisius. * Nuimkite skardos keptuvės kraštus.
* Patarimas:
Derlius galima surinkti ir atšaldyti iki 4 valandų prieš patiekiant.
Švieži vaisiai ir grietinėlės pyragas:
Paruoškite sodrios tešlos pyragą, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus iškočiokite turtingo tešlos pyrago tešlą ir perkelkite tešlos ratą į 10 colių skardos keptuvę, kurios pusė yra nuimama. Tešlą įspauskite į riebalais išteptos keptuvės pusę ir supjaustykite kraštu. Negalima dygliuoti tešlos. Kepkite ir atvėsinkite kaip aukščiau. Norėdami patiekti, užpildykite atvėsintą pyrago lukštą konditerijos kremu, o viršų - vaisiais. Sudaro 8 riekeles.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 383 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 210 mg cholesterolio, 186 mg natrio, 41 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 21 g cukraus, 6 g baltymų.Turtingas pyrago pyragas
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius ir ledinį vandenį. Pamažu įmaišykite kiaušinių trynių mišinį į miltų mišinį. Pirštais švelniai minkykite tešlą tol, kol susidarys rutulys. Kepinius uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite 30–60 minučių arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Ant miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Iškepkite tešlą iš vidurio į kraštą į 12 colių ratą.
-
Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką. Išvyniokite ją į 10 colių tartą, kuriame yra nuimama pusė. Lengva tešla į keptuvę jos neištempiant. Paspauskite tešlą į iškeptą tartos keptuvės pusę; apipjaustykite kraštus. Negalima dygliuoti tešlos. Užpildykite ir kepkite pyragus, kaip nurodyta receptuose.
Mitybos faktai
Porcijoje:Tešlos kremas
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutinio sunkumo puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Palaipsniui įmaišykite į pusę su puse arba lengvą grietinėlę. Jei norite, įpilkite vanilės pupelių, padalinkite išilgai. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Palaipsniui įmaišykite pusę karšto mišinio į kiaušinių trynius. Visą kiaušinių trynių mišinį supilkite į lėkštę. Užvirkite švelniai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Pašalinkite vanilinę pupelę. Padermė į dubenį. Jei nenaudojate vanilės pupelių, įmaišykite 1 šaukštelį vanilės. Dubenį tešlos kremo sudėkite į ledinio vandens dubenį; vėsinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Vėsinkite apie 4 valandas arba iki šalčio; nemaišykite.
