Prancūziški pistacijų kremai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio sviesto, suminkštinta
• ½ puodelio miltinio cukraus
• 1 kiaušinis
• Granuliuotas cukrus
• ½ puodelio miltinio cukraus
• ¼ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 šaukštelio brendžio arba pieno
• 1 puodelis pusiau saldaus šokolado gabalėlių arba baltų kepimo gabaliukų, ištirpęs
• ½ puodelio pistacijų riešutų, pjaustytų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską; atidėti. Vidutiniame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite 3/4 puodelio sviesto ir 1/2 puodelio miltelinio cukraus, vidutiniu ir dideliu greičiu, kol sumaišysite. Plakti kiaušinyje, kol sumaišoma. Plakite į miltų mišinį mažu greičiu, kol sumaišysite. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Formuokite tešlą į 3 / 4–1 colio kamuoliukus. Padėkite rutulius ant pergamentiniu popieriumi iškloto sausainių lapo. Stiklinės dugną panardinkite į granuliuotą cukrų ir kiekvieną rutulį išlyginkite iki 1-1 / 2 colio apskritimo. Kepkite 7-10 minučių arba tol, kol dugnai lengvai paruduos. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; Saunus.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui nedideliame maišymo dubenyje plakite 1/2 puodelio miltelinio cukraus, 1/4 puodelio sviesto ir brendžio vidutiniu ir dideliu greičiu iki vientisos masės.

• 4 žingsnis

  Pusę sausainių dugno užpilkite įdaru. Viršuje su likusiais sausainiais, apačia žemyn. Atšaldykite apie 30 minučių arba tol, kol bus nustatytas užpildymas. Džiovinkite arba paskleiskite sausainių viršūnes ištirpintu šokoladu ir pabarstykite pistacijomis. Atvėsinkite dar 10 minučių arba tol, kol pasidarys šokoladas.

Sandėliuoti:

Tarp vaškuoto popieriaus lakštų sandarioje taroje sluoksniuokite neužpildytus sausainius; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite sausainius, jei jie užšaldyti. Užpildykite ir papuoškite taip, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 212 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 34 mg cholesterolio, 129 mg natrio, 22 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 13 g cukraus, 2 g baltymų.