Žuvų sumuštiniai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

4 4 uncijos šviežios arba šaldytos žuvies filė, 1 / 2–3 / 4 colio storio
1 valgomasis šaukštas citrinos arba laimo sulčių
1 arbatinis šaukštelis citrinų-pipirų prieskonių, jamaikietiškų žolelių ar Cajun prieskonių
½ puodelio majonezo ar salotų užpilo
4 šaukšteliai Dižono stiliaus garstyčių
1 šaukštelis medaus
4 mėsainių bandelės arba kaizeriniai ritiniai, suskaidyti ir paskrudinti
Vandeninių ar salotų lapai (neprivaloma)
Skrudintos raudonųjų saldžiųjų pipirų juostelės arba šviežių pomidorų griežinėliai (nebūtina)

1 žingsnis
Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Padažykite žuvį citrinos sultimis. Tolygiai pabarstykite norimą prieskonį iš visų žuvų pusių. Norėdami sumuštinį paskleisti, nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias ir medų. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.

2 žingsnis
Įdėkite žuvis į riebalais išteptą grotelių krepšį, užrišdami po bet kokiais plonais kraštais. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite žuvis ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų, kol žuvys lengvai išsilydys, kai jas patikrinsite šakute (leiskite 4–6 minutes 1/2 colio žuvies storiui), pasukdami krepšį vieną kartą į kepimo pusę. . (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Žuvį padėkite ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.)
3 žingsnis
Išimkite žuvį iš grotelių. Norėdami patiekti, apatinę bandelių pusę paskleiskite majonezo mišiniu. Į viršų su vandens kruopomis (jei norite), žuvimi, papildomu majonezo mišiniu, raudonųjų pipirų juostelėmis (jei norite) ir viršutinėmis bandelių pusėmis. Atlieka 4 porcijas.