Figos ir persikų pyragai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Atšildyti 2 lakštai užšaldytos filo tešlos (17x12 colių stačiakampiai)
2 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti
½ 8 uncijos pakuotės džiovintų figų, padalintos į ketvirčius (3/4 puodelio)
½ puodelio vandens
¼ puodelio auksinių razinų
¼ puodelio apelsinų sulčių
2 šaukštelių cukraus
1 ½ šaukštelio citrinos sulčių
3 vidutiniai persikai, nulupti, supjaustyti ir supjaustyti griežinėliais (1-1 / 2 puodeliai), arba 1-1 / 2 puodeliai šaldytų nesaldintų persikų skiltelių, atšildyti
1 šaukštas šalto vandens
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
¼ puodelio pieniškos grietinės
Maltas cinamonas (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Vieną filo tešlos lapą sutrinkite su šiek tiek ištirpinto margarino ar sviesto. Viršuje su likusiu phyllo tešlos lakštu; pakartokite šepečiu. „Phyllo“ perpjaukite per pusę per pusę ir sukraukite vieną stačiakampį ant kito, padarydami 12x8-1 / 2 colių 4 lapų krūvą. Perpjaukite filo pluoštą per pusę; supjaustykite skersai į 3 dalis (iš viso 6 kvadratai), kiekvienas maždaug 4 colių kvadratėlio.
2 žingsnis
Į kiekvieną iš 6 suteptų keksų puodelių įspauskite vieną kvadratinį šūsnį. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 12-15 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite iš muffin puodelių ir visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.
3 žingsnis
Užpildymui puode sumaišykite figas, vandenį, razinas, apelsinų sultis, cukrų ir citrinos sultis. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įmaišykite persikus. Virkite neuždengtą dar maždaug 2 minutes arba kol persikai suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
4 žingsnis
Įmaišykite šaltą vandenį į kukurūzų krakmolą. Įmaišykite į įdarą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Norėdami patiekti, šaukštą šilto įdaro supilkite į filo kevalus. Viršuje su lukštu grietinės. Jei norite, lengvai pabarstykite cinamonu. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Kepkite filo puodelius iki kelių savaičių į priekį. Atsargiai supakuokite subtilius puodelius į šaldymo indą ir užšaldykite. Kai būsite pasiruošę juos naudoti, leiskite puodeliams kelias minutes atšilti kambario temperatūroje.