Fantazijos šokolado-karamelės malonumai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto arba margarino, suminkštinta
• ⅔ puodelio cukraus
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelio universalių miltų
• ⅓ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 16 vyniotų karamelių, nesuvyniotų
• 3 šaukštai plaktos grietinėlės
• 1 ¼ puodelio smulkiai supjaustytų pekano riešutų
• ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių (3 uncijos)
• 1 arbatinis šaukštelis sutrumpinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus ir gerai išplakite.

• 2 žingsnis

  Atskirkite kiaušinį, atidėdami kiaušinio baltymą, kad būtų galima naudoti 4 žingsnyje. Įmuškite kiaušinio trynį, pieną ir vanilę. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir druską. Miltų mišinį supilkite į sviesto mišinį ir plakite, kol gerai susimaišys. Atšaldykite sausainių tešlą į plastikinę plėvelę 2 valandas arba tol, kol lengvai ją sutvarkysite.

• 3 žingsnis

  Nedideliame puode įkaitinkite ir ant nedidelės ugnies išmaišykite karameles ir plaktą grietinėlę, kol mišinys taps lygus. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Formuokite tešlą į 1 colio rutulius. Šiek tiek sumuškite rezervuotą baltą. Rutulius susukite į kiaušinių baltymus, po to į riešutus, kad apsemtų. Padėkite 1 colio atstumu vienas nuo kito ant lengvai sutepto sausainių lapo. Kiekvieno sausainio centre padarykite įbrėžimą nykščiu.

• 5 žingsnis

  Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje apie 10 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti. Šaukštą šiek tiek ištirpinto karamelės mišinio įtraukite į kiekvieną sausainį. Perkelkite slapukus į vielinį stovą, kad atvėstų. (Jei reikia, dar kartą pašildykite karamelės mišinį, kad jis liktų purus.)

• 6 žingsnis

  Kitame puode įkaitinkite ir išmaišykite šokolado gabaliukus ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas išsilydys ir mišinys taps lygus. Leiskite šiek tiek atvėsti. Įdėkite šokolado mišinį į savaime užsandarinantį plastikinį maišelį. Uždarykite maišą ir iškirskite nedidelę skylę viename jo kampe. Džiovinkite sausainius su šokolado mišiniu. Leiskite pastovėti, kol pasidarys šokoladas. Gamina 36 sausainius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 113 kalorijų, 15 mg cholesterolio, 57 mg natrio, 11 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.