Espreso pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio sviesto, supjaustyto gabalėliais
• 6 uncijos nesaldinto šokolado, rupiai supjaustyto
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 4 kiaušiniai
• 2 ½ puodelio cukraus
• ¼ puodelio tirpių espreso miltelių
• ¼ puodelio kavos skonio likerio
• 2 šaukštelių vanilės
• 1 receptas šokoladinės glazūros (receptą skaitykite žemiau)
• Kavos pupelės, padengtos šokoladu (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 13x9x2 colių dydžio kepimo formą su folija, ištiesdami foliją per keptuvės kraštus. Riebalų folija; atidėkite keptuvę. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir nesaldintą šokoladą, nuolat maišydami. Atvėsinkite mišinį iki kambario temperatūros.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į vidutinį dubenį sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti. Dideliame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinius, cukrų, espreso miltelius, kavos likerį ir vanilę, kol sumaišysite. Sumušti atvėsintame šokolado mišinyje. Įpilkite miltų mišinio, maišydami tik iki vientisos masės. Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštoje keptuvėje.

• 3 žingsnis

  Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 25–30 minučių, kol viršus pasirodys nusistovėjęs ir nudžius. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Tolygiai užpilkite šokoladinę glazūrą ant pyragaičių. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 2 valandas, kol pasidarys glazūra.

• 4 žingsnis

  Prieš patiekdami leiskite 20–30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Naudokite foliją, jei norite iškepti kepinius iš keptuvės. Supjaustykite į strypus. Jei norite, papuoškite šokoladu padengtas kavos pupeles. Sudaro 48 pyragus.

Tote:

Uždenkite ir perkelkite į kepimo skardą. (Arba supjaustykite strypais ir sudėkite į vieną sluoksnį į negilų indą.)

24 rudakakliams:

Paruoškite naudodami aukščiau aprašytą metodą, išskyrus tešlą paskleiskite riebalais ir folija išklota 8x8x2 colių dydžio kepimo skardoje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 144 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 91 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 12 g cukraus, 2 g baltymų.

---

Šokoladinė glazūra

Ingridientai

• 6 uncijos rupiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado
• ¼ puodelio sviesto
• 2 šaukštai pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite pusiau saldų šokoladą, sviestą ir pieną. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygios.