Elegantiškas kalėdinis meniu | geresni namai ir sodai

Taip, jūs galite užsisakyti stalą išgalvotame restorane ir išsikepti daugybės patiekalų patiekalą (ir numesti $$$). Arba galite pritaikyti savo idealų meniu ir surengti elegantišką kalėdinę vakarienę savo namuose. Privalumai yra daug:

• Tai labiau prieinama.

• Galite kontroliuoti sudedamąsias dalis ir prireikus keistis dietomis.

• Nėra ilgų eilučių ar garsių minių.

• Garso takelį galite pasirinkti patys.

• Niekas jūsų nenuspręs, jei nešiosite šlepetes!

Išbandykite šiuos septynis vien tik išgalvotus receptus, kad jūsų atostogų vakarienė šiais metais būtų ypatinga.

Gėrimas: Granatų kibirkštys

Padarykite savo šampaną dar linksmesnį, pridėdami brendžio purslų! Jei norite šventinio garnyro, įmeskite saują granatų sėklų - ir jei turite papildomų patiekalų iš kitų atostogų patiekalų - rozmarino šakelę maišymui. Raudonas ir žalias derinys suteiks žvilgsnį į atostogų spalvų schemą nenusimindamas.

Būtinai sumaišykite juos, kai svečiai atvyks, kad gazuotas vanduo liktų šviežias!

Gaukite receptą: Granatų kibirkštys

Na, o dalinkitės savo žiniomis apie putojančio vyno, „Champagne“, „Cava“ ir „Prosecco“ skirtumus. Sužinokite tai ir dar daugiau mūsų išsamiame burbuliavimo vadove.

Salotos: persimonai, apelsinų kraujas ir granatų salotos

Šviežios citrusinės citrinos, persimonai ir granatų sėklos daro šias spalvotas salotas sezoniškomis, o pušies riešutų-persimonų vinaigretė leidžia jaustis kaip gurmanams.

Surinkite atskiras lėkštes kiekvienam asmeniui, vaišinančiam prie jūsų stalo, ir laikykite šaldytuve. Ateikite į salotų patiekalų laiką, galite griebtis užkandžių, paruoštų „Instagram“, viršuje su padažu ir pristatyti tiesiai į stalą.

Sudėtis „Intel“: persimonai yra rudenį vaisiai, kurie šiek tiek atrodo kaip apelsinų pomidorai. Kol jie neprinokę, tikėkitės, kad jie bus kartūs, tačiau subrendę persimonai bus saldūs kaip abrikosai ir švelnūs.

Gaukite receptą: persimoną, apelsinų kraują ir granatų salotas

Daržovių šoninis patiekalas: žieminiai žalumynai ir brokolių pyragas

Kadangi tai yra elegantiška kalėdinė vakarienė, pakelkite savo veganišką garnyrą patiekdami patiekalą iš dribsnių, sviestinio skonio lukšto. Derindami Viduržemio jūros regiono (hummus, citrinos, alyvuogių aliejus) ir azijietiškus (sezamo sėklų, grūstų raudonųjų pipirų) ingredientus, jūs sužavėsite savo vakarienės minią savo sintezės kainų meistriškumu.

Ant šio pyrago naudokite šį sezamo prieskonių mišinį, kad pateptumėte avokadų skrebučius:

2 šaukštų skrudintų sezamo sėklų
1 valgomasis šaukštas skrudintos kalendros sėklų
1 šaukštas skrudintų kmynų sėklų
1/4 puodelio skrudintų ir sūdytų saulėgrąžų branduolių
1/2 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų

Įmaišykite į prieskonių trintuvą ir ne ilgiau kaip mėnesį laikykite sandariame inde.

Gaukite receptą: Žieminiai žalumynai ir brokolių pyragas

Bulvių šoninis patiekalas: „Hasselback“ bulvės su pagardintais džiūvėsėliais

Yra priežastis, kodėl šios pjaustytos bulvės yra nukentėjęs dalykas. Kadangi paviršiaus plotas padidėja, kiekvienas kąsnis yra traškus ir gerai pagardintas. Šios spuogų skonis toks nuostabus, kaip atrodo!

Mes siūlome pagardinti parmezano, laiškinio česnako ir čiobrelių mišiniu, tačiau drąsiai naudokite mėgstamas žoleles - arba mišinį, kuris pakartoja kitus patiekalo skonius, pavyzdžiui, kmynus ir kalendrą, šalaviją ir česnaką.

Gaukite receptą: „ Hasselback“ bulvės su pagardintais džiūvėsėliais

Valgomasis: abrikosų ir obuolių vainikėlis

Vyšnių, šalavijų ir obuolių įdaras užpildo šį kiaulienos kepsnį nuoširdžiu, elegantišku kalakutienos ir padažo pakaitalu. Jame yra visi pažįstami skoniai, kuriuos mėgstate nuo rudens ir žiemos atostogų patiekalų, bet kurie yra verti centre esančio vainiko kepsnio paketo.

Norėdami, kad mėsa būtų nepriekaištingai drėgna, išėmę ją iš orkaitės, uždenkite kepsnį folija ir leiskite pjaustyti 15 minučių prieš pjaustant.

Baltymų mainai: Jei nevalgote kiaulienos arba jos nerandate, išbandykite tą patį receptą su jautienos vainiko kepsniu.

Gaukite receptą: Abrikosų ir obuolių vainiko kepsnys

Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie tobulai sultingo kepsnio kepimą.

Saldainiai: Mocha apelsinų žievė

Šokolado žievė yra gera, bet ar žinote, kas dar geriau? Marmurizuota šokolado žievė (tai daug lengviau, nei atrodo!), Apibarstyta šokoladu padengtomis kavos pupelėmis ir cukruota apelsino žievele.

Saldinti citrusinių vaisių žievelės suteikia lengvą, elegantišką dovaną atostogoms. Štai kaip pasigaminti šį receptą (arba supakuoti į mažas dėžutes, kaip šalis mėgsta):

Nulupkite žievelę iš 1 didelio greipfruto, 2 vidutinių apelsinų arba 3 vidutinių citrinų, vengdami baltojo košės.
Kiekvieną gabaliuką supjaustykite 1/2 colio pločio juostelėmis.
Puode sumaišykite 1 1/3 puodelio cukraus, 1/3 puodelio vandens ir vaisių žieveles ir užvirkite 15 minučių.
Kai žievelės skiltelės atrodo beveik permatomos, perkelkite jas iš keptuvės į pergamento arba vaško popieriaus lapą.
Kai žievelės atvės, suvyniokite į cukrų, kad apsemtų. Leiskite išdžiūti.

Gaukite receptą: Mocha-apelsinų žievė

Siųskite savo svečiams namus su mūsų mėgstamų kalėdinių saldainių rinkiniu. Spustelėkite, jei norite gauti daugiau nei 50 idėjų!

Desertas: Šampano keksiukai

Pradėkite nuo „Champagne“ kokteilio ir paskui su „Champagne Cupcakes“, kad jūsų elegantiškas kalėdinis meniu būtų ratas. Norėdami gauti dvigubą elegantiško putojimo dozę, šis desertas apima tešlos putojimą ir sodrų, sviestinį šalną.

Kaip vyniojamasis popierius užmaskuoja staigmeną viduje, šie keksiukai slepia saldžių uogų uogienės įdarą.

Patarimas prieš gaminį: Kepkite keksiukus ne anksčiau kaip prieš tris dienas, atvėsinkite ir laikykite indelyje kambario temperatūroje. Kalėdinės vakarienės rytą užpildykite uogiene, o viršuje - šalčiu.

Gaukite receptą: Šampano keksiukai