Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Didelius kepimo popierius uždenkite kepimo purkštuvu; atidėti. Negiliame inde sumaišykite kiaušinius ir kiaušinių baltymus; mušti kartu su šakute. Kitame negiliame inde sumaišykite panko ir parmezano sūrį. Baklažanų gabaliukus pamerkite į kiaušinių mišinį; panardinkite į panko mišinį, pasisukdami į paltą, atsargiai spausdami, kad priliptų, ir nuplėškite perteklių. Padėkite baklažanų gabaliukus 1 colio atstumu ant paruoštų kepimo skardų. Kepkite apie 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą sukdami ir pasukdami kepimo popieriumi, po 15 minučių kepimo. Atidėti.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, bazilikus, pieną, česnaką ir smulkintus raudonuosius pipirus. Tris ketvirčius stačiakampio formos kepimo indą lengvai padenkite virimo purškikliu. Indo dugne paskleiskite 1/2 puodelio makaronų padažo. Pusę baklažano riekelių sudėkite į makaronų padažą. Įpilkite dar 3/4 puodelio makaronų padažo, šaukštą padažo ant baklažano riekelių; šaukštą pusės ricotta mišinio užpilkite ant padažo užpiltų baklažanų riekelių, o viršų - su trečdaliu mocarelos. Kiekvieną krūvą papildykite dar viena baklažano riekele. Įpilkite dar trečdalį mocarelos ir likusio rikotos mišinio. Šaukštą ant likusio padažo.
-
Didelį folijos gabalėlį lengvai uždenkite virimo purškikliu; uždėkite foliją, padengtą puse žemyn, ant kepimo indo. Kepkite 35 minutes. Nuimkite foliją. Viršuje su likusia mocarela. Kepkite dar 5 minutes arba tol, kol padažas pasidarys purus ir sūris išsilydys. Išimkite iš orkaitės. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 339 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 90 mg cholesterolio, 531 mg natrio, 32 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 8 g cukraus, 22 g baltymų.
