Kario glazūruotos kiaulienos šonkauliai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 ½ svaro kiaulienos nugarinės šonkauliai, perpjauti per pusę per kaulus
½ puodelio mango čatnio
¾ puodelio obuolių sulčių arba obuolių sidro
2 šaukštai susmulkinto greitai paruošiamo tapijokos *
2 šaukštelių kario miltelių
¼ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Supjaustykite šonkaulius į vieno šonkaulio dalis. Įdėkite šonkaulius į lėtą 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių viryklę. Nedideliame dubenyje supjaustykite didelius čatnio gabalėlius; įmaišykite obuolių sultis, tapijoką, kario miltelius, druską ir pipirus. Supilkite per šonkaulius.
2 žingsnis
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1–3 valandas. Padaro apie 24 šonkaulius.

*

Tapioką sutrinkite naudodami skiedinį ir grūstuvą.

Patarimai

Paruoškite taip, kaip nurodyta. Šonkaulius ir padažą perkelkite į šaldymo indus. Užklijuokite, pažymėkite etiketėmis ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, atšildykite šaldytuve per naktį. Perkelkite į lėtą viryklę. Virkite ant stiprios ugnies 2 valandas arba kol perkais.