Klasikinis spagečių padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų maltos jautienos arba birios kiaulienos dešros
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ¼ puodelio pjaustytų salierų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 4 puodeliai pjaustytų, nuluptų pomidorų (6 dideli) arba du 14-1 / 2 uncijos skardinių pomidorai, supjaustyti
• 1 6 uncijos gali pomidorų pastos
• ⅓ puodelio vandens
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio raudonėlio arba 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1 šaukštelis džiovinto baziliko, susmulkintas
• 2 arbatinius šaukštelius sukapoti šviežią mairūną arba 1/2 šaukštelio džiovinto mairūno, susmulkintą
• 1 šaukštelio cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 8-10 uncijų džiovintų spagečių, vermišelių ar kitų makaronų
• Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode ar puode kepkite maltą jautienos ar kiaulienos dešrą, svogūną, papriką, salierą ir česnaką, kol mėsa paruduos. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite šviežius arba neišvalytus konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, vandenį, petražoles, baziliką, raudonėlį, mairūną, cukrų, druską ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių. Atidenkite ir troškinkite dar 10–15 minučių arba norimos konsistencijos, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu spagečius virkite 10–12 minučių arba iki minkštos, bet vis tiek tvirtai. Nusausinkite gerai. Patiekite padažą ant spagečių. Jei norite, pabarstykite parmezano sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 503 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 374 mg natrio, 71 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 28 g baltymų.