Chutney glazūruoto kumpio kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2 svarų virtos kumpio griežinėliu supjaustykite centre, supjaustykite 1 colio storio
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio čatnio
• ¼ puodelio slyvų uogienės
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukštelio ryžių acto
• ⅛ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kumpio. Įvertinkite kumpį, padarydami negilias įstrižines išpjovas pagal rombo formą vienoje kumpio gabaliuko pusėje. Padėkite, pažymėtą puse į viršų, ant stovo ant negilios kepimo skardos. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 25 minutes.

• 2 žingsnis

  Norėdami glazūruoti, vidutiniame puode sumaišykite rudąjį cukrų, čatnį, uogienę, garstyčias, česnaką, actą ir karčiųjų pipirų padažą. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys pasidarys burbuliukas. Kepimo kumpio gabaliuką toliau kepkite maždaug 20 minučių arba iki perkaitimo, retkarčiais tepdami tešlą glazūra. Jei reikia, pašildykite likusią glazūrą. Pereikite su kumpiu. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 391 kalorija, (5 g sočiųjų riebalų, 89 mg cholesterolio, 2303 mg natrio, 31 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 35 g baltymų.