Chorizo-vištienos mėsainis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos virtos chorizo ​​dešros, žarnos pašalintos ir plonai supjaustytos
• 2 skiltelės česnako
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 ½ svarų nevirtos maltos vištienos ar kalakutienos
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltų ancho čili pipirų
• ¾ šaukštelio košerinės druskos
• 1 vidutinis avokado, perpus, sėklų ir nulupti
• ⅓ puodelio majonezo
• 2 švieži poblano čili pipirai
• ½ puodelio susmulkinto Monterey Jack sūrio su jalapeño paprikomis (2 uncijos)
• 6 mėsainių bandeles, padalinkite ir, jei norite, paskrudinkite
• Aisbergo salotų lapai, supjaustytas pomidoras ir (arba) supjaustytas svogūnas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite dešrą ir česnaką. Uždenkite ir apdorokite su įjungimo / išjungimo impulsais, kol dešra bus smulkiai supjaustyta. Įpilkite 1/2 puodelio supjaustyto svogūno; uždenkite ir apdorokite įjungimo / išjungimo impulsus, kol svogūnas bus smulkiai pjaustytas. Mišinį supilkite į didelį dubenį. Suberkite maltą vištieną, maltus ancho pipirus ir druską; švelniai maišykite, kol sumaišysite. Formuokite mišinį į dvylika 1/4 colių storio pyragų. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 30 minučių.

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sutrinkite avokadą šakute. Įmaišykite majonezą; atidėti.

• 1 žingsnis

  Nupjaukite ploną riekelę nuo kiekvieno poblano pipiro viršaus, kad pašalintumėte stiebą. * Nuimkite ir išmeskite sėklas iš paprikos vidinės pusės. Norėdami gaminti anglis ar dujines groteles, dėkite „poblano“ paprikas ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Kepkite maždaug 20 minučių arba tol, kol paprika bus apkepusi ir labai švelni, retkarčiais virsta. Išimkite iš grotelių ir įvyniokite į foliją. Leiskite pastovėti apie 15 minučių arba tol, kol pakankamai atvės. Aštriu peiliu atlaisvinkite odos kraštus; švelniai nuimkite odą ir išmeskite. Paprikas supjaustykite juostelėmis.

• 1 žingsnis

  Padalinkite „poblano“ papriką ir sūrį tarp šešių vištienos pyragų, atsargiai išdėstykite mišinį kiekvieno pyrago centre. Įdėkite likusius šešis pyragus, paspausdami kraštus, kad gerai užsandarintumėte.

• 1 žingsnis

  Padėkite vištienos pyragus ant grotelių. Kepkite 14-18 minučių arba tol, kol baigsis (165 ° F), pasukdami vieną pusę iki grotelių.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, paskleiskite supjaustytas bandelių puses avokadų mišiniu. Užpildykite bandeles vištienos mėsainiais ir, jei norite, salotomis, pomidorais ir (arba) supjaustytu svogūnu.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 632 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 144 mg cholesterolio, 1126 mg natrio, 29 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 36 g baltymų.