Vištiena su kreminiais grybais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras griežinėlių šviežių grybų, pavyzdžiui, sagos ar šitake
• 3 šaukštai sviesto
• 6 itališkai marinuotos vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų, pusės
• 3 šaukštai ryžių acto arba baltojo vyno acto
• 1 ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 3 šaukštai kaparėlių, nusausinti
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame inde kepkite grybus 1 šaukštu karšto sviesto ant vidutinės-stiprios ugnies maždaug 5 minutes arba iki suminkštėjimo. Pašalinkite grybus iš keptuvės.

• 2 žingsnis

  Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Į keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus sviesto ir vištienos krūtinėlės puseles. Virkite 8–12 minučių arba tol, kol nebebus rausvi (170 laipsnių pagal F), vieną kartą sukdami. Išimkite vištieną iš keptuvės ir palaikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Nuimkite keptuvę nuo ugnies; įpilkite acto, maišydami, kad keptuvės dugne atsilaisvintų rudos spalvos gabaliukai. Grąžinkite keptuvę į šilumą. Įmaišykite grietinėlę, kaparėlius ir pipirus. Užvirkite. Švelniai virkite neuždengtą 2–3 minutes arba tol, kol padažas šiek tiek sutirštės. Grąžinkite grybus į keptuvę; šiluma per. Viršutinė vištiena su grybų padažu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 456 kalorijos (19 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 183 mg cholesterolio, 967 mg natrio, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 33 g baltymų.