Vištienos salotos su tahini padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• 6 - 10 žalių svogūnų
• 2 mažos morkos
• ¼ puodelio tahini (sezamo pastos)
• 3 šaukštai sojos padažo
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai salotų aliejaus
• 2 šaukštelių cukraus
• ½ - 1 šaukštelis čili aliejaus arba grūsti raudonieji pipirai
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 - 2 šaukštai užvirintos arbatos, atvėsintos arba vandens (neprivaloma)
• 4 - 6 puodeliai susmulkintų bok choy, romaine arba kininių kopūstų
• 2 - 3 šaukštai žemės riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 12-15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą sukdami. Vištieną supjaustykite plonomis, įkandimo dydžio juostelėmis. Svogūnus ir morkas supjaustykite julienne juostelėmis. Dideliame dubenyje sumaišykite virtą vištieną, svogūnus ir morkas. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 2 žingsnis

  Padažui sumaišykite tahini, sojos padažą, actą, salotų aliejų, cukrų, čili aliejų ir česnaką. Jei reikia, praskieskite užvirinta arbata arba vandeniu. Norėdami patiekti, padalinkite žalumynus tarp 4 plokštelių arba padėkite ant serviravimo plokštelės. Įdėkite vištienos mišinį ant žalumynų. Viršuje su padažu ir pabarstykite žemės riešutais. Atlieka 4 pagrindinio patiekalo porcijas.

Patarimai

Paruoškite padažą; uždenkite ir atšaldykite iki 12 valandų. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 316 kalorijų, 45 mg cholesterolio, 874 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 24 g baltymų.