Sūrus brie ir bulvių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai „Yukon“ auksinių bulvių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 5 griežinėliais supjaustytą stambiai supjaustytą šoninę, supjaustytą
• 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, malto
• ⅓ puodelio sauso baltojo vyno
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio čiobrelio
• ¼ puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio plaktos grietinėlės
• 2 8 uncijos apvalios Brie sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sutepkite 2 ketvirčių au gratino arba stačiakampio formos kepimo indą; atidėti. Uždengtoje olandų krosnyje bulves kepkite pakankamai verdančiame pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 25 minutes; nusausinti. Nuplaukite šaltu vandeniu; nusausinkite dar kartą. Supjaustykite bulves. Pabarstykite druska ir pipirais. Pusę bulvių sudėkite į paruošto au gratino patiekalo dugną.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies 1 minutę. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite apie 5 minutes arba kol šoninė bus traški, o svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus. Į šoninės mišinį atsargiai įpilkite vyno. Troškinkite neuždengtą, kol vynas beveik išgaruos. Įmaišykite čiobrelius.

• 3 žingsnis

  Šaukštą šoninės mišinio užpilkite ant bulvių inde. Viršuje su likusiomis bulvėmis. Supilkite sultinį ir grietinėlę ant bulvių mišinio.

• 4 žingsnis

  Aštriu peiliu išpjaukite abi sūrio dalis apvaliomis briaunomis, padarydami negilias įstrižines dalis 1 colio intervalu. Supjaustykite apvalus per pusę horizontaliai, tada per pusę. Ant bulvių mišinio išdėliokite sūrį, žievės puse į viršų.

• 5 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 40 minučių arba kol bulvės suminkštės ir sūris lengvai paruduos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 268 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 49 mg cholesterolio, 468 mg natrio, 22 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g cukraus, 12 g baltymų.