Ėriena troškinta su krapų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ svarų mažų naujų bulvių
• 3 vidutinės morkos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 6 ėrienos šonkaulių pjaustyti, supjaustyti 1 colio storio
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• ¾ puodelio vandens
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežių krapų arba 1/2 šaukštelio džiovintų krapų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio paprasto neriebaus jogurto
• 4 šaukštelių universalių miltų
• Švieži krapų pienelis (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iš kiekvienos naujos bulvės nuimkite siaurą žievelės juostelę. Įdėkite bulves ir morkas į lėtą viryklę nuo 3-1 / 2 iki 4 kv. Kartu su riestainiu apkepinkite karštą aliejų ir kepkite keletą avienos gabalėlių. Nusausinkite riebalus. Ant daržovių uždėkite ėrienos supjaustytą mėsą. Užpilkite vandeniu; pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu šviežio arba 1/4 šaukštelio džiovintų krapų druska, druska ir pipirais.

• 2 žingsnis

  Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1 / 2–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Supjaustykite pjaustytą mėsą ir daržoves į patiekalą. Uždenkite kapotas ir daržoves, kad būtų šilta.

• 4 žingsnis

  Padažui skirtą virimo skystį supilkite į stiklinę matavimo taurę; nugriebti riebalai iš virimo skysčio. Išmatuokite 1/2 puodelio virimo skysčio. Nedideliame puode sumaišykite jogurtą ir miltus. Įmaišykite virimo skystį ir likusį 1 arbatinį šaukštelį šviežio arba 1/4 šaukštelio džiovintų krapų. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Patiekite pjaustytą ir daržoves su padažu. Jei norite, papuoškite papildomu šviežiu krapų dilde. Gamina 3 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 288 kalorijos (3, 1 g sočiųjų riebalų, 1, 6 g polinesočiųjų riebalų, 3, 9 g mononesočiųjų riebalų), 55 mg cholesterolio, 510 mg natrio, 28, 5 g angliavandenių, 3, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 21, 1 g baltymų.