Barščiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro burokėlių, viršūnės pašalintos
• 3 ½ puodelio daržovių atsargų (žr. Www.bhg.com) arba dviejų 141/2 uncijos skardinių daržovių sultinio
• 1 ½ puodelio vandens
• 2 svogūnai, perpus perpjaunami
• ½ šaukštelio druskos
• 2 šaukštai cukraus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• ¾ puodelio smulkiai supjaustytų žalių kopūstų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Šveisti burokėliai; nupjaukite visus, išskyrus 1 colio, stiebus ir šaknis. Negalima nulupti burokėlių.

• 2 žingsnis

  Keturių ketvirčių olandų krosnyje derinkite burokėlius, daržovių atsargas, vandenį, svogūnus ir druską. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių. Naudodami išpjaustytą šaukštą, pašalinkite burokėlius; šiek tiek atvėsinkite. Nulupkite odeles nuo burokėlių; išmeskite. Burokėlius supjaustykite dideliais gabalėliais. Grįžimas į olandų krosnį.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite cukrų ir citrinos sultis. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10 minučių. Pagardinkite druska. Jei norite, uždenkite ir atšaldykite.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, sriubą supilkite į dubenėlius, į kiekvieną dubenį sudėję svogūno pusę. Pabarstykite kopūstais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 127 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 721 mg natrio, 26 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 18 g cukraus, 3 g baltymų.