Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į 12 litrų virdulį užvirkite vandenį ir druską. Suimkite kiekvieną omarą tiesiog už akių; nuplaukite omarus po šaltu tekančiu vandeniu. Greitai panardinkite omarus į verdantį vandenį. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Nusausinkite omarus, nuimkite juostas ar kaiščius ant didelių nagų.
-
Kai jis pakankamai atvėsęs, padėkite kiekvieną omarą ant nugaros. Atskirkite omaro uodegą nuo kūno. Nupjaukite uodegos membraną, kad mėsa atsiskleistų. Pašalinkite ir išmeskite juodąją veną, tekančią per uodegą. Mėsą išimkite iš uodegos. Susukite didelius nagus nuo kūno. Spragtuku nulaužkite nagus. Mėsą išimkite iš letenų. Nulaužkite apvalkalą ant likusios kūno dalies; išimkite mėsą maža šakute. Išmeskite žaliąjį kankorėžį (kepenis) ir koralų ikrus (randamus omaruose). Patiekite omaro mėsą su rafinuotu sviestu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 340 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 158 mg cholesterolio, 1023 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 26 g baltymų.Išaiškintas sviestas
Ingridientai
Nurodymai
-
Sviestą ištirpinkite ant labai silpnos ugnies, nemaišydami; šiek tiek atvėsinkite. Užpilkite skaidrų viršutinį sluoksnį; išmeskite pienišką apatinį sluoksnį.
