Mėlynių ir persikų plokštelių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ 14, 1 uncijos pakuotės, valcuojamos šaldytuve nekeptos penketo (1 pluta)
• 2 šaukštai universalių miltų
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 3 persikai, perpus perpjauti, supjaustyti ir supjaustyti griežinėliais
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• ¼ puodelio šviežių mėlynių
• 1 kiaušinis
• 1 ½ šaukštelio turbinado cukraus
• Vaniliniai ledai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištieskite kepimo skardą pergamento popieriumi; atidėti. Leiskite piecrustai stovėti kambario temperatūroje pagal pakuotės nurodymus. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų ir apelsino žieveles. Įpilkite persikų ir apelsinų sulčių; švelniai mesti, kad apsiaustų; atidėti.

• 2 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išvyniokite penkiakelį. Švelniai ridenkite penkiakelę iki 12x10 colių stačiakampio, jei reikia, apipjaustykite. Perkelkite stačiakampį į paruoštą kepimo skardą. Norėdami sudaryti apkeptą kraštą, naudokite 2 colių apvalų pjaustytuvą, kad švelniai paspauskite apskritimus aplink tešlos kraštą, įsitikinkite, kad neišpjaunate iki galo per tešlą. Norėdami pašalinti įbrėžimus, naudokite peilį, kad supjaustytumėte išorinius apskritimo kraštus. Persikų skilteles išdėstykite eilėmis žemyn plutos centre, palikdami maždaug 2 colių kraštą. Šaukštą likusio iš dubenėlio užpilkite šaukštu ant persikų. Pabarstykite persikus mėlynėmis. Pergamentiniu popieriumi pakeldami tešlos kraštus sulenkite virš persikų, prireikus sulankstydami. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir 1 šaukštą vandens; tešlą tepkite ant tešlos ir pabarstykite pyragą turbinado cukrumi.

• 3 žingsnis

  Kepkite 25 minutes arba tol, kol konditerijos gaminiai pasidarys auksiniai, o įdaras pasidarys purus (pyragas gali šiek tiek nutekėti, kol iškeps). Šiek tiek atvėsinkite ir, jei norite, patiekite su ledais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 252 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 148 mg natrio, 40 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 20 g cukraus, 3 g baltymų.