Juodojo riešuto-šokolado pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• ½ puodelio cukraus
• ⅓ puodelio margarino ar sviesto, ištirpinto
• 1 puodelis juodo graikinio riešuto gabalėlių arba hikoro riešutų gabalėlių
• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio trumpinimas arba taukai
• 4 - 5 šaukšteliai šalto vandens
• ½ puodelio miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• Plakta grietinėlė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui dubenyje kiaušinius lengvai plakite, kol sumaišysite. Įmaišykite kukurūzų sirupą, cukrų ir ištirpintą margariną. Gerai ismaisyti. Įmaišykite juodus graikinius riešutus. Atidėkite užpildymą.

• 2 žingsnis

  Sumaišykite universalius miltus ir druską. Supjaustykite trumpindami arba kiaulinius taukus, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. Pabarstykite šaltu vandeniu, 1 šaukštą iš karto, per mišinį, kiekvieną kartą įmaišydami šakute, kol viskas sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Iškočiokite tešlą nuo centro iki kraštų, sudarydami 12 colių ratą. Apvyniokite tešlą aplink suktuką. Išvyniokite į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę, atsargiai, kad jos neištemptumėte. Iškirpkite pyragą iki 1/2 colio už plokštės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą; gofruotas kraštas. Pabarstykite šokolado gabaliukus ant tešlos kevalo dugno. Su tešlos lukštu ant orkaitės stovo supilkite įdarą į lukštą.

• 3 žingsnis

  Norėdami išvengti rudumo, pyrago kraštą uždenkite folija. Kepkite 350 laipsnių F laipsnių orkaitėje 20 minučių. Nuimkite foliją. Kepkite dar 20–25 minutes arba tol, kol prie pyrago centro įkištas peilis pasirodys švarus. Saunus. Patiekite arba laikykite uždengtą šaldytuve iki 24 valandų. Jei norite, prieš patiekdami užpilkite plakta grietinėle. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 545 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 80 mg cholesterolio, 215 mg natrio, 65 g angliavandenių, 9 g baltymų).