Jautienos bordo apyvartos geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 puodeliai universalių miltų
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio džiovinto mairūno arba raudonėlio, susmulkintų
½ puodelio sutrumpinimas
1 sumuštas kiaušinis
¼ puodelio pieno
Pienas
2 puodeliai supjaustytų grybų
1 mažas svogūnas, susmulkintas (1/3 puodelio)
⅓ puodelio supjaustytų morkų
1 skiltelė česnako, malta
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
4 uncijos virtos jautienos skrudintos jautienos, supjaustytos 1/4 colio kubeliais
¼ puodelio sauso raudono vyno
½ šaukštelio kukurūzų krakmolo
½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
½ šaukštelio greito jautienos sultinio granulių
⅛ šaukštelio pipirų
1 kiaušinis, sumuštas
1 šaukšto vandens
1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
2 šaukštus susmulkintų petražolių
1 šaukštas krienų

Nurodymai

1 žingsnis
Pyragui skirtoje tešloje sumaišykite miltus, druską ir mairūną arba raudonėlį į vidutinį maišymo dubenį. Pjaustykite trumpindami, kol mišinys primena kukurūzų miltus. Įpilkite 1 plaktą kiaušinį ir 1/4 puodelio pieno. Maišykite, kol gerai išmaišysite. Įpilkite daugiau pieno, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol mišinys pradės formuoti rutulį. Padalinkite tešlą per pusę. Apvyniokite plastikine plėvele ir atidėkite.
2 žingsnis
Virkite grybus, svogūną, morkas ir česnaką aliejuje didelėje keptuvėje, kol daržovės suminkštės. Įmaišykite jautieną. Sumaišykite raudoną vyną, kukurūzų krakmolą, čiobrelius, sultinio granules ir pipirus; pridėti prie keptuvės. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; virkite dar 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies; Saunus.
3 žingsnis
Vieną tešlos dalį iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol jis bus šiek tiek mažesnis kaip 1/8 colio. Supjaustykite į 3 colių apskritimus; pervyniokite įbrėžimus ir supjaustykite pakankamai apskritimų, kad iš viso būtų 15. Pakartokite su likusiu tešlos inde. Į kiekvieno apskritimo vidurį įdėkite 1 suapvalintą šaukštelį mėsos mišinio. Drėkinkite kraštus vandeniu; sulenkite dvi priešingas puses, kad atitiktų viršuje. Tvirtai suspauskite kraštus kartu; fleitos kraštai. Padėkite apyvartas ant folija išklotos kepimo skardos. Išmaišykite kiaušinį ir vandenį. Šepetys virš apyvartų. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 12-15 minučių arba iki auksinės spalvos.
4 žingsnis
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite grietinę, petražoles ir krienus. Patiekite šiltu apkepimu. Gamina 30 porcijų.

Patarimai

Įdėkite apyvartą ant neglazūruotos kepimo skardos; užšaldyti maždaug 1 valandą. Atsargiai įdėkite į indą su šaldikliu. Maždaug 30 minučių prieš kepimą padėkite ant folijos išklotų sausainių lakštų, kuriuos reikia ištirpinti. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Sumaišykite kiaušinį ir vandenį. Šepetys virš apyvartų. Kepkite 15-18 minučių arba iki auksinės spalvos.