„Bartolinos“ kotletai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
• ¾ puodelio minkštos duonos trupinių (1 riekelis)
• ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 - 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių arba 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkintas
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras liesos maltos jautienos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, duonos trupinius, parmezano sūrį, svogūną, petražoles, česnaką, itališkus prieskonius ar rozmariną, druską ir pipirus. Įpilkite maltos jautienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 28 kotletus, kurių skersmuo maždaug 1–1 / 2.

• 2 žingsnis

  Išdėliokite kotletus 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 15-20 minučių arba tol, kol baigsis (neliks rausvos spalvos, 160 laipsnių F). Nusausinkite riebalus. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Patarimai

Norėdami kepti kotletus keptuvėje, paruoškite, kaip aprašyta 1 punkte. Dideliame keptuvėje pusę kotletą virkite po 1 šaukštą karšto sviesto ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių arba tol, kol baigsis (neliks rausvos spalvos, 160 laipsnių F), sukant tolygiai paruduoti. Išimkite kotletus iš keptuvės, naudodamiesi šaukštu.

Patarimai

Marinara padažo recepto ieškokite Bartolinos Marinara padažo

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 253 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 129 mg cholesterolio, 339 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 25 g baltymų.