Kepti šakninių daržovių traškučiai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
2 saldžiosios bulvės, purpuriniai burokėliai arba auksiniai burokėliai, * nulupti
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Du didelius kepimo popieriumi lengvai ištepkite kepimo indus.
2 žingsnis
Naudokite mandoliną, kad pjaustytumėte daržoves 1/16 colių storio. Jei naudojate runkelius, sumuštinių riekeles sudėkite tarp popierinių rankšluosčių sluoksnių ir tvirtai paspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Vienu sluoksniu išdėliokite daržovių griežinėlius ant paruoštų kepimo skardų. Visų daržovių skiltelių viršutinę dalį uždenkite virimo purškikliu; pabarstykite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Kepkite 10 minučių. Išimkite kepimo popieriumi iš orkaitės ir palikite 5 minutes pastovėti. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę. Kepkite dar 4–8 minutes, išimdami kepimo skardos lapelius, kad kas 4 minutes patikrintumėte, ar nėra švelnumo. Lustai daromi, kai kiekvieno lusto centras nebeatrodo šlapias. Perkelkite drožles į popierinius rankšluosčius. Leiskite atvėsti 5 minutes, kad traškūs traškučiai.

* Patarimas:

Norėdami pakeisti, išbandykite šių daržovių derinį. Kad išvengtumėte deginimo, dažnai patikrinkite nešvankumą ir, atlikę darbą, pašalinkite kiekvieno tipo mikroschemą.

Sandėliuoti:

Laikykite atvėsintas drožles hermetiškame inde ne ilgiau kaip 24 valandas. Jei reikia, dar kartą traškinkite traškučius, kepdami juos 325 ° F orkaitėje 3–4 minutes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 56 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 181 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 1 g baltymų.