Šoninio mėlynojo sūrio bulvių koše | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai russet, „Jukon“ aukso arba raudonos bulvės, jei reikia, nulupti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
• ¼ puodelio sviesto
• ½ - 0, 75 puodelio pieno, sunkios grietinėlės arba pusantros
• 6 griežinėliai lašinių, sutrinti
• 6 uncijos trupininio mėlynojo sūrio
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• Lydytas sviestas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4–5. Olandiškoje orkaitėje kepkite bulves, uždengtas, pakankamai lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, kad uždengtų 20–25 minutes arba kol suminkštėtų; nusausinti. Įmeskite karštas, nusausintas bulves į karštą olandišką krosnį. Įpilkite 1/4 puodelio sviesto. Leiskite stovėti neuždengtą 2 - 3 minutes. Tuo tarpu mažame puode pieną kaitinkite ant silpnos ugnies, kol karštas, bet ne verdantis.

• 2 žingsnis

  Vidutinėje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo. Nuimkite ant popierinių rankšluosčių; atidėti.

• 3 žingsnis

  Bulves sutrinkite bulvių trintuvu arba plakite mikseriu žemu greičiu, kol šviesios ir purios. Įmaišykite šiltą pieną, mėlynąjį sūrį, druską ir pipirus. Palaipsniui įpilkite papildomo pieno, kad bulvės būtų kreminės. Apibarstykite sutrinta šonine ir supjaustytu žaliu svogūnu. Jei norite, patiekite pasūdytą su papildomu sviestu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 238 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 557 mg natrio, 26 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.