Kumpinių sausainių kiaušinių sumuštiniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukštelis sutrintų juodųjų pipirų
• ¾ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ½ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio sviesto
• 1 ¼ puodelio pasukų arba rūgštaus pieno *
• 4 griežinėliai traškiai paruošto šoninės, sutrinti
• ¼ puodelio susmulkinto čederio sūrio (1 uncija)
• 2 griežinėliai traškios virtos šoninės, susmulkinti
• 1 receptas sūrio ir svogūnų kiaušinių plakta (žiūrėkite receptą, puslapį ???)
• Majonezas (nebūtina)
• 1 prinokęs avokadas, perpus perpjaunamas, pasėjamas, nulupamas ir supjaustomas griežinėliais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, pipirus, raugintos tartaro kremą ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite pasukų ir 4 griežinėliais susmulkintos lašinės iš karto. Šakute maišykite, kol mišinys sudrėkins.

• 2 žingsnis

  Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, sulankstydami ir švelniai spausdami, kol tešla laikysis kartu. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 1 colio storio. Tešlą supjaustykite miltais pabarstytu 3 colių apvaliu pjaustytuvu. Iškirpkite pjaustytuvą į miltus tarp gabalų ir, jei reikia, pakartokite skaldą. Tešlą išklokite 1 colio atstumu viena nuo kitos iki neglazūruotos kepimo skardos. Pabarstykite sūriu ir 2 riekelėmis sutrintos lašinės.

• 3 žingsnis

  Kepkite 16-18 minučių arba iki auksinės spalvos. (Šiam receptui jums reikės tik šešių sausainių. Likusius sausainius laikykite vėliau.) ** Paruoškite sūrio ir svogūnų plaktus kiaušinius.

• 4 žingsnis

  Padalinkite šešis sausainius. Jei norite, paskleiskite sausainių pusėse majonezą. Sausainius užpildykite avokado riekelėmis ir išplaktais kiaušiniais.

* Patarimas:

Norėdami pagaminti 1 1/4 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 4 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad liktų 1 1/4 puodelio skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes.

** Patarimas:

Likusius sausainius atvėsinkite ir sudėkite į sandarų indą; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 2 dienų arba užšaldyti iki 2 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 633 kalorijos (20 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 270 mg cholesterolio, 1012 mg natrio, 49 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 21 g baltymų.