Kumpio, runkelių ir ožkos sūrio receptai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 griežinėliai lašinių
• ½ puodelio minkšto ožkos sūrio (chèvre)
• 1 šaukštelis adobo padažo iš konservuotų čipotinių čili pipirų adobo padaže
• 4 8 colių miltinės tortilijos (burrito dydžio)
• 2 vidutiniai burokėliai, nulupti, skrudinti, * ir supjaustyti griežinėliais, arba 8 uncijos nusipirktų skrudintų burokėlių, supjaustytų griežinėliais
• 1 puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio (4 uncijos)
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 stambus guacamolis (TK puslapis) (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite ožkos sūrį ir adobo padažą. Ant pusės kiekvienos tortilijos paskleiskite 2 šaukštus ožkos sūrio mišinio. Sluoksniuokite su ketvirtadaliu burokėlių griežinėlių, ketvirtadaliu lašinių ir 1/4 puodelio Monterey Jack sūrio. Sulenkite tortilijas per pusę per įdarą.

• 3 žingsnis

  Padenkite labai didelę keptuvę kepimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Pridėti quesadillas; virkite 4–6 minutes arba tol, kol sūris išsilydys, vieną kartą pasukite per pusę kepimo laiko. Supjaustykite quesadillas į pleištus. Jei pageidaujate, patiekite su stambiu guacamole.

* Patarimas:

Norėdami skrudinti burokėlius, įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Iškirpti burokėlių viršūnes; burokėlius nulupkite ir perpjaukite per pusę ir sudėkite ant didelio sunkios folijos gabalo. Užlašinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštelį agavos sirupo arba medaus. Iškelkite du priešingus folijos kraštus; užsandarinkite dviguba raukšle. Sulenkite likusius folijos kraštus, kad burokėliai būtų visiškai uždaryti, paliekant vietos garui kauptis. Burokėlius folijos pakelyje kepkite apie 55 minutes arba kol burokėliai suminkštės, kai jie bus pradurti peiliu. Atsargiai atidarykite paketą, kad išlaisvintumėte garą. Atidėkite, kol pakankamai atvės, kad galėtų susitvarkyti. Naudodami didelį peilį, burokėlių puseles supjaustykite plonomis riekelėmis. (Burokėlių sultys nudažys pirštus, todėl rankas apsaugokite vienkartinėmis plastikinėmis pirštinėmis ar mažais plastikiniais maišeliais.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 557 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 15 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 1183 mg natrio, 36 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 4 g cukraus, 25 g baltymų.

---

Žolelė Guacamole

Ingridientai

• 2 prinokę avokadai, perpus susmulkinti, pasėti, nulupti ir susmulkinti
• 2 šaukštai grietinės
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiais krapais
• 1 šaukšto laimo sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• Keli lašai į butelius išpilstyto karšto pipirų padažo (nebūtina

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į tvirtą, sandarų, plastikinį plastiką derinkite susmulkintą avokadą, grietinę, krapus, laimo sultis, druską ir, jei norite, karčiųjų pipirų padažą. Ruonių maišas. Rankomis minkykite maišelį, kol ingredientai susimaišys ir taps beveik vientisi. Prieš patiekdami patiekite iš karto arba atšaldykite iki 8 valandų.