Šparagai ir prosciutto frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ½ puodelio pieno
• 1 valgomąjį šaukštą paskaninti šviežiu čiobreliu arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių supjaustyti
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 6 šviežios šparagų ietys, supjaustytos griežinėliais ir supjaustytos į 1/2 colio gabaliukus
• 1 puodelis supjaustyto prosciutto
• ¼ - 0, 5 puodelio susmulkinto čederio sūrio (nuo 1 iki 2 uncijų)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, čiobrelius ir pipirus. Plakite šluotele, kol gerai išmaišysite ir tolygiai nusidažysite; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje broilerių keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėti šparagus; virkite ir maišykite apie 4 minutes arba kol šparagai taps traškūs. Išmaišykite prosciutto.

• 3 žingsnis

  Keptuvėje supilkite kiaušinių mišinį ant šparagų mišinio. Virkite ant vidutinės ugnies. Kiaušinių mišiniui sukantis, apkepkite mentelę aplink keptuvės kraštus, pakeldami kiaušinių mišinį, kad neapdorota dalis tekėtų po apačia. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol kiaušinių mišinys beveik pasidarys (paviršius bus drėgnas).

• 4 žingsnis

  Padėkite keptuvę po broileriu 4–5 colių nuo karščio. Troškinkite 1 - 2 minutes arba tik tol, kol viršus pasidarys. Pabarstykite sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 443 mg cholesterolio, 430 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 19 g baltymų.