Azijietiškas primavera maišant | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 uncija džiovintų šitake grybų
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
6 uncijos džiovintos fettuccine
12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės puselės, supjaustytos įkandimo dydžio gabaliukais
2 šaukštai sausos šerio
2 šaukštai lengvo sojų padažo
1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
2 skiltelės česnako, malto
Nelipnus kepimo purškiklis
1 puodelis cukraus žirnelių su žnyplėmis (stygos ir galiukai pašalinti)
8 uncijos mažos nesmulkintos morkos su viršūnėlėmis (apie 12), sutarkuotos
4 žali svogūnai, šališkai supjaustyti į 1 colio gabaliukus
Žaliųjų svogūnų juostelės (nebūtina)

1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite džiovintus grybus ir 1 puodelį šilto vandens; leiskite pastovėti 15 minučių. Nusausinkite grybus, išspausdami skysčio perteklių; rezervinis skystis. Grybų kepurėlės griežinėliai; išmeskite stiebus. Įmaišykite kukurūzų krakmolą į rezervuotą grybų skystį.
2 žingsnis
Tuo tarpu virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; palaikyk šiltai.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite vištieną, šerį, sojos padažą, imbierą ir česnaką; atidėti.
4 žingsnis
Švelniai aptepkite wok ar didelę keptuvę nelipniu virimo purškikliu. Šildykite wok arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Maišydami pakepinkite cukrumi supjaustytus žirnelius ir morkas 3–4 minutes arba iki traškumo. Sudėkite žaliuosius svogūnus ir maišydami pakepkite dar 1 minutę. Išimkite daržoves iš wok; atidėti. Įpilkite vištienos mišinį į wok. Maišant pakepkite 2–4 minutes arba kol vištiena nebebus rausva. Išstumkite vištieną iš wok centro. Išmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį; pridėti prie wok centro. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai.
5 žingsnis
Grąžinkite daržoves į wok. Sudėkite grybus ir makaronus. Išmaišykite, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite 1 minutę arba kol perkais. Jei norite, papuoškite žaliųjų svogūnų garbanomis. Atlieka 4 porcijas.