Migdolų pesto žuvis su kopūstų ir grybų dubeniukais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 6 puodeliai supjaustytų arba ketvirčiais šviežių grybų
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ puodelio nevirtų įprastų rudųjų ryžių
• ½ puodelio pjaustytų avižų
• 2 ⅓ puodelių sumažinto natrio vištienos sultinio
• 4 4 uncijos šviežio upėtakio arba lašišos filė, be odos, 1 colio storio
• ⅓ puodelio žalių migdolų
• 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
• 1 šaukštelio pjaustytų šviežių čiobrelių
• ¼ puodelio baziliko pesto
• 5 puodeliai susmulkinti ir supjaustyti Lacinato (itališkos) kopūstai
• 2 šaukštelių citrinos sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode įkaitinkite 1 valg. aliejaus virš vidutinės-aukštos ugnies. Įpilkite 2 puodelius grybų; pabarstykite druska ir pipirais. Virkite ir maišykite 6-8 minutes arba kol lengvai paruduos. Įpilkite pusę askaloninių česnakų ir pusę česnako; virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite rudųjų ryžių ir avižų; virkite ir maišykite 1 minutę arba kol lengvai paskrus. Įpilkite 2 puodelius sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 40 minučių arba tol, kol ryžiai ir avižos suminkštės ir įsigers.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija. Skalauti žuvį; paglostyti sausai. Įdėkite žuvį į paruoštą keptuvę; pabarstykite druska ir pipirais. Įdėkite migdolus į virtuvės kombainą; uždenkite ir apdorokite iki smulkumo. Perkelkite į mažą dubenį; įmaišykite sūrį ir čiobrelius. Žuvį ištepkite pestu ir pabarstykite migdolų mišiniu; lengvai paspauskite, kad priliptų. Kepkite 10 minučių arba tol, kol žuvis lengvai pagels.

• 3 žingsnis

  10 colių keptuvėje įkaitintame karštyje liko 1 valgomasis šaukštas. aliejus per vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite likusius grybus; pabarstykite druska ir pipirais. Virkite ir maišykite 6-8 minutes arba kol lengvai paruduos. Įpilkite likusių askaloninių česnakų ir česnako; virkite ir maišykite 3 minutes. Pridėti kopūstų; virkite ir maišykite, kol išbrinks. Įpilkite likusio 1/3 puodelio sultinio. Virkite dar 1 - 2 minutes arba kol bulvės suminkštės. Pasūdykite su citrinos sultimis ir pabarstykite druska bei pipirais.

• 4 žingsnis

  Padalinkite ryžių mišinį į dubenėlius. Į viršų su žuvies ir kopūstų mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 614 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 1024 mg natrio, 52 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 7 g cukraus, 41 g baltymų.