Bulvių krienų latkes | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutinės bulvės (apie 1–1 / 3 svarai)
• 1 ½ puodelio smulkiai susmulkintos krienų šaknies (apie 2-1 / 2 uncijos)
• 2 dideli sumušti kiaušiniai
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• Pieninė grietinė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bulves nulupkite ir susmulkinkite. Dideliame maišymo dubenyje bulves sumaišykite su krienais. Įmaišykite kiaušinius, česnaką ir druską. Naudodami 1/3 puodelio mišinio kiekvienam lakeliui, įspauskite mišinį į maždaug delno dydžio pyragus, išspausdami skysčio perteklių.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Atsargiai įmerkite pyragus į karštą aliejų. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies maždaug 2 minutes arba tol, kol latkes pasidarys aukso rudos spalvos, vieną kartą apsisukdamos. Pakartokite su likusia tešla. Kepimo metu įpilkite papildomo aliejaus, jei reikia.

• 3 žingsnis

  Jei reikia, sumažinkite šilumą iki vidutinės, kad neperkristumėte. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir palaikykite šiltai. Jei norite, patiekite su grietine. Padaro apie 10 latkes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 69 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 163 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g baltymų).