Kaip gaminti meksikietiškus ryžius geresni namai ir sodai

Prieskonis malonus! Vietoje paprastų garuose virtų ryžių suporuokite mėgstamą pietų užkandinę su šaukštu naminių Meksikos ryžių. Šis garnyras, kartais vadinamas „ispaniškais ryžiais“, dažnai yra pagardinamas pomidorų padažu ar salsva ir yra jo skonio ir spalvos.

Norite sužinoti, kaip gaminti meksikietiškus ryžius? Arba kaip tai paversti įdaru? Perskaitykite visus mūsų paprastus meksikietiškų ryžių patarimus ir gudrybes.

Kaip gaminti Meksikos ryžius viryklės viršuje

Dažniausias būdas išplakti meksikietiškus ryžius yra ant viryklės. Štai taip:

1 žingsnis: Paruoškite pomidorų padažą

• Pomidorų padažą išmaišykite trintuve arba maisto kombaine, naudodami neluptus romų pomidorus, svogūną ir česnaką.
• Norėdami pagardinti padažą, įmaišykite susmulkintą šviežią jalapeño, pradedant nuo 1/2 šaukštelio ir didinant pagal skonį, arba įpilkite porą šaukštų supjaustytų kubeliais konservuotų čili pipirų arba į butelius įpilto karšto čilės padažo pagal skonį. Jei norite, taip pat galite pridėti 1/2 šaukštelio maltų kmynų arba čili miltelių.

Patarimas: skubate? Paruoškite tokį patį kiekį salsos - raudonos arba žalios - padažui nuo nulio.

Gerbėjų mėgstami meksikietiški užkandžiai ir šonai

2 žingsnis: skrudinkite ryžius

• Štai kaip virti meksikietiškus ryžius, kad gautumėte restorano kokybės skonį: Ant viryklės viršaus kepkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
• Kepkite ½ puodelio pjaustyto svogūno ir 2 smulkintas česnako skilteles 1 šaukšte aliejaus iki švelniai auksinės spalvos, maždaug 2 minutes.
• Į keptuvę įpilkite 1 puodelio ryžių. Maišykite, kad grūdai būtų tolygiai padengti aliejaus ir aromatiniu mišiniu.
• Skrudinkite ryžius, kol jie tik pradės tapti auksiniai, maždaug 1 minutę.

Patarimas: nepamirškite nuolat maišyti meksikietiškų ryžių, nes jie skrudinami aliejuje, kad išvengtumėte apdegimo.

3 žingsnis: Įpilkite pomidorų padažo ir sultinio

• Į keptuvėje esančius ryžius įpilkite naminio pomidorų padažo (arba ¾ puodelio salsos).
• Supilkite 14 uncijų vištienos arba daržovių sultinio (štai kaip sultinį gaminti su savo virtuvės laužu) ir dar ¼ puodelio vandens.
• Virkite ir maišykite ryžius, kol jie pasisavins padažą. Šis procesas suteikia ryžiams spalvą ir skonį.

4 žingsnis: sudėkite daržoves

Jei norite, įmaišykite 1 puodelį daržovių į ryžių ir pomidorų padažo mišinį. Pabandykite šaldytus žirnelius, pjaustytą cukiniją, pjaustytas morkas ar pjaustytą saldžiąją papriką.

5 žingsnis: Virkite ir atvėsinkite meksikietiškus ryžius

• Uždenkite dangčiu ir virkite ryžių mišinį, neuždengtą, kol beveik visas skystis įsigers ir ryžiai suminkštės (maždaug 20 minučių). Nereikia dažnai maišyti, tiesiog retkarčiais patikrinkite, ar keptuvė nevirti sausa.
• Nuimkite keptuvę nuo ugnies, nuimkite dangtį, uždenkite keptuvę virtuviniu rankšluosčiu ir uždarykite dangtį. Tai padės sugerti drėgmės perteklių.
• Leiskite pastovėti apie 5 minutes. Įpilkite šviežio kalendros, tada prieš patiekdami apkepkite ryžius šakute.

Gaukite receptą: meksikietiški raudonieji ryžiai

Variacijos:

• Norėdami gauti labai paprastą meksikietiškų ryžių receptą, kepkite 1 pjaustytą žaliąjį saldųjį pipirą alyvuogių aliejuje, kol pipirai bus minkšti. Įmaišykite pipirus į paruoštą meksikietiško skonio ryžių, patiekiamų su karščiu, patiekimą.
• Norėdami gauti daugiau skaidulų turinčią pusę, sukurkite meksikietiškus rudus ryžius su šiltų ir patiekiamų rudųjų ryžių paketu.

Kaip paversti meksikietiškus ryžius entroje

• Norėdami paruošti vegetarišką baltymų turtingą receptą, įpilkite skardinę skalaujamų, nusausintų ir virtų juodųjų pupelių ar pinto pupelių kartu su kalendra po ryžių virimo ir šiek tiek atvėsinimo.
• Mėsos valgytojams į dubenėlius išplakite meksikietiškų ryžių porcijas ir kiekviename iš jų užpilkite 4–6 uncijos virtos chorizo, krevetės ar vištienos.

Kaip pasigaminti lėto virėjo meksikietiškus ryžius

Tai nėra daug lengviau nei tai. Jei ieškote praktiškų meksikietiškų ryžių recepto, tiesiog įmeskite visus ingredientus į savo lėtą viryklę. Kaitinkite ant stiprios ugnies apie 2, 5 valandos ir kaskite.

Gaukite receptą: Lėtai virkite meksikietiškus raudonuosius ryžius su krevetėmis

Kaip gaminti mažai angliavandenių Meksikos ryžius

Meksikietiškų ryžių ingredientuose neturi būti daug angliavandenių. (Premija: jei jo nėra, tai palieka daugiau vietos papildomiems lustams ir guac!)

Jei valgote „Paleo“ ar skaičiuojate angliavandenius, išbandykite mūsų žiedinių kopūstų ryžių versiją. Kiekvienoje porcijoje yra 331 kalorija, 25 gramai baltymų, nes malta vištiena, ir tik 17 gramų angliavandenių.

Gaukite receptą: meksikietiškai kepti daržovių ryžiai su ridikėliais ir avokadu