Gnocchi ir kotletų kepimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 16 uncijų pakuotė, stabili bulvių gnocchi
• 1 ½ puodelio lengvo pomidorų pagrindo tešlos padažo arba be cukraus
• 12 uncijų ypač liesos maltos jautienos
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 nedidelis kiaušinis, lengvai sumuštas, arba 2 šaukštai atšaldytos ar užšaldytos kiaušinių produkto, atšildytos
• 2 šaukštai smulkių sausų viso grūdo duonos trupinių
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• ¼ šaukštelio česnako miltelių
• ¼ šaukštelio pankolio sėklų, susmulkintų
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais
• 1 vidutinis žalias saldus pipiras, su stiebais, sėklomis ir supjaustytas įkandimo dydžio juostelėmis
• ½ puodelio plonai supjaustyto svogūno
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio smulkinto moliūgo sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Lengvai padenkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą su virimo purškikliu; atidėti. Virkite gnocchi pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite. Perkelkite į didelį dubenį. Įmaišykite į makaronų padažą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, supjaustytą svogūną, kiaušinį, duonos trupinius, raudonėlį, baziliką, česnako miltelius ir pankolio sėklas. Mėsos mišinį suformuokite į 24 rutulius.

• 3 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštelius alyvuogių aliejaus. Sudėkite grybus, saldžius pipirus ir supjaustytą svogūną; virkite apie 7 minutes arba kol suminkštės. Į dubenį su gnocchi sudėkite daržoves.

• 4 žingsnis

  Toje pačioje didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Virkite kotletus po pusę, maždaug 6 minutes arba kol virti (160 ° F), retkarčiais pasisukdami. Mėsos kukulius perkelkite į dubenį su gnocchi ir daržovėmis. Švelniai išmaišykite, kad sujungtumėte.

• 5 žingsnis

  Supilkite gnocchi mišinį į paruoštą kepimo indą. Uždenkite folija. Kepkite 20 minučių. Ant viršaus pabarstykite sūrio. Kepkite neuždengtą dar maždaug 10 minučių arba kol sūris išsilydys ir pasidarys aukso rudos spalvos.

Norėdami sukti galvą:

Paruoškite, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Supilkite gnocchi mišinį į paruoštą kepimo indą. Uždenkite folija. Atšaldykite nuo 4 iki 24 valandų. Norėdami patiekti, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite uždengtą 45 minutes; maišyti. Ant viršaus pabarstykite sūrio. Kepkite neuždengtą 10-15 minučių arba tol, kol sūris išsilydys ir pasidarys aukso rudos spalvos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 234 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 54 mg cholesterolio, 485 mg natrio, 28 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g cukraus, 16 g baltymų.