Glazūruoti pastarnokai ir kriaušės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai pastarnokų (nuo 6 iki 8)
• 1 svaras kriaušių (apie 3)
• ½ lazdelės sviesto (1/4 puodelio)
• 2 4 colių šakelių šviežio rozmarino
• 1 13 uncijų stiklainio saldaus svogūno uogienės, skrudinto česnako ir svogūno uogienės arba apelsinų marmelado (apie 1 puodelio)
• Jūros druska
• Susmulkinti juodieji pipirai
• ½ citrinos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pastarnokus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais išilgai (jei gabalai yra dideli viršuje, didesnius gabalus vėl perpjaukite išilgai). Labai dideliame puode virkite pastarnokus, uždengtus, lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje 5–8 minutes arba kol vos suminkštės; nusausinti. Tuo tarpu pagrindinės kriaušės ir supjaustomos plonais pleištais.

• 2 žingsnis

  Į labai didelę ketaus ar nelipnią keptuvę kepkite pastarnokus ir kriaušes svieste ant vidutinės ugnies 15 minučių arba tol, kol gabalai pasidarys aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Pašalinkite lapus iš rozmarino šakelių. Į keptuvę įmaišykite uogienę ir lapus iš rozmarino šakelių. Užvirkite; Sumažinkite šilumą iki vidutinio mažo lygio ir virkite neuždengtą 15 minučių arba tol, kol pastarnokai suminkštės ir įstings, retkarčiais pamaišydami. Pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į patiekiamą lėkštę. Prieš patiekdami išspauskite citrinos mišinį. Jei norite, patiekite patiekalą ant garnyro su šviežių žolelių šakelių ryšuliu. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 401 kalorija (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 126 mg natrio, 81 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 45 g cukraus, 2 g baltymų.