Traški jautienos ir pupelių tacos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Traškūs lukštai

• 8 6 colių kukurūzų tortilijos
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos

Jautienos ir pupelių įdaras

• ½ svaro liesos maltos jautienos (90% liesos ar didesnės)
• 1 puodelis sumažintos natrio juodųjų pupelių, nusausintas ir nuplaunamas
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštelių čili miltelių
• ½ šaukštelio džiovinto raudonėlio
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų ir dar daugiau pagal skonį
• ¼ puodelio vandens

Viršūnės

• 1 vidutinis pomidoras su sėklomis ir kubeliais
• ¼ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno
• ½ puodelio susmulkinto čederio sūrio
• 2 puodeliai susmulkintų romėnų salotų
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų

Nurodymai

Traškūs lukštai

• 1 žingsnis

  Orkaitės stovą pastatykite orkaitės centre. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Apvyniokite tortilijas drėgnuose popieriniuose rankšluosčiuose. Mikrobangų krosnelė aukštoje temperatūroje apie 40 sekundžių, kol sušils ir suminkštės. Švelniai tepkite aliejumi abi tortilijų puses; pabarstykite druska. Šiek tiek ištraukite orkaitės stovą. Atsargiai perbraukite kiekvieną tortiliją per du orkaitės lentynos strypus ir suformuokite lukštus su plokščiais dugnais (šonai keps tolyn, kol jie keps). Kepkite apie 7 minutes iki traškumo. Naudodamiesi žnyplėmis, šiltus lukštus perkelkite į lėkštę. (Arba leiskite kriauklėms visiškai atvėsti ant orkaitės lentynos, tada įvyniokite į foliją, kad vėliau galėtumėte naudoti. Korpusai gali būti gaminami iki 1 dienos į priekį.)

Jautienos ir pupelių įdaras

• 1 žingsnis

  Didelėje nelipninėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies virkite jautieną 8 minutes, retkarčiais pamaišydami ir mėsą pertrinkite mediniu šaukštu, kol nebebus rausva. Sudėkite pupeles ir česnaką. Virkite ir maišykite 2 minutes. Įpilkite čili miltelių, raudonėlio, druskos, kajeno pipirų ir vandens. Virkite ir maišykite 2 minutes, kol perkais.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, padalinkite įdarą tarp lukštų. Patiekite patiekalus atskiruose induose.

*

Norėdami palengvinti kriauklių įmetimą ir išėmimą iš orkaitės, šiek tiek ištraukite, kad būtų geresnis kampas

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 335 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 52 mg cholesterolio, 577 mg natrio, 36 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 3 g cukraus, 21 g baltymų.