Vanilinio persiko kiaulienos gabalėliai su žaliųjų svogūnų laiškeliu geresni namai ir sodai

Ingridientai

Kiaulienos šonkauliukai

• 4 nepatobulintos kiaulienos nugarinės be kaulų, be kaulų, supjaustytos 3/4–1 colio storio (apie 1 svarą)
• 1 puodelio vandens
• 1 šaukštas košerinės druskos
• 1 šaukštas cukraus
• 2 šaukštelių vanilės

Žaliųjų svogūnų slavas

• 2 puodeliai susmulkintų raudonųjų kopūstų
• 1 puodelis plonos, kąsnio dydžio juostelės, žalias svogūnas
• ½ puodelio auksinių razinų
• ⅓ puodelis prikimštas šviežio kalendros
• 1 šviežias jalapeño pipiras, susmulkintas ir susmulkintas *
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 2 dideli persikai arba nektarinai, perpus ir be kauliukų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai persikų konservų
• 1 šaukštas krienų garstyčių
• ½ šaukštelio vanilės
• Šviežios kalendros šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į didelį gilų dubenį sudėkite plastikinius maišelius kiaulienos gabaliukais. Sūrymui mažame dubenėlyje sumaišykite vandenį, druską, cukrų ir 2 šaukštelius. vanilė. Maišykite, kol ištirps druska ir cukrus. Įmaišykite į kotletukus į maišą. Ruonių krepšys; kreiptis į paltą. Šaldytuve nuo 6 iki 24 valandų.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, žalią svogūną, razinas, paskrudintus kalendra ir jalapeño pipirus. Į mažą dubenį išplakite laimo sultis, 3 šaukštus. alyvuogių aliejaus ir medaus. Įpilkite į kopūstų mišinį; mesti kailis. Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių prieš patiekdami.

• 3 žingsnis

  Patarkite rudąjį cukrų ant persikų pusės supjaustytų pusių. Lašinkite su 1 valg. alyvuogių aliejus. Mažame dubenyje sumaišykite konservus, garstyčias ir 1/2 šaukštelio. vanilė. Nusausinkite kapotas, išmesdami sūrymą. Pat pjaustykles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Išplakite konservuotą mišinį iš abiejų puselių.

• 4 žingsnis

  Medžio anglies grotelėms, ant grotelių kepamiems persikams ir kapotoms ant nedengtų grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų. Persikus kepkite 4–6 minutes arba tol, kol jie šiek tiek paruduos ir vos suminkštės, kepdami grotelę į pusę. Kepkite kepkite 7–9 minutes arba tol, kol centre pasidarys šiek tiek rausvos spalvos (160 laipsnių F), pasukite vieną kartą ant grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, įkaitinkite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Į kepimo grotelių viryklę pridėkite persikų pusių ir pjaustytų agurkų. Uždenkite; kepkite kaip aukščiau.)

• 5 žingsnis

  Patiekite pjaustytą šiaudelį su griežinėliais ir supjaustytais persikais. Papuoškite kalendros šakelėmis. Atlieka 4 porcijas.

*

Karštuose čili pipiruose yra lakiųjų aliejų. Venkite tiesioginio kontakto ir mūvėkite plastikines ar gumines pirštines. Jei plika oda liečiasi su čili pipirais, gerai nuplaukite muilu ir vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 595 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 17 g mononesočiųjų riebalų), 68 mg cholesterolio, 1556 mg natrio, 58 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 47 g cukraus, 26 g baltymų.