Kalakutienos nugarinė su šonine-balzamiko glazūra geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ½ svaro kalakutienos krūtinėlės
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
3 griežinėliai lašinių, supjaustytų
½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno (1 vidutinis)
2 skiltelės česnako, malto
½ puodelio balzaminio acto
¼ puodelio spanguolių sulčių
½ puodelio džiovintų vyšnių vyšnių
2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio čiobrelio

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Pagardinkite kalakutieną druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, nekaitinamoje orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies. Kalakutieną kepkite karštame aliejuje apie 3 minutes arba kol auksinė vienoje pusėje. Pasukite kalakutieną; keptuvę perkelkite į orkaitę. Skrudinkite neuždengtą 20–25 minutes arba tol, kol nebebus rausvi (165 ° F). Kalakutą perkelkite į pjaustymo lentą; uždenkite folija ir palaikykite šiltai.
2 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje * kepkite šoninę, svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol šoninė paruduos ir taps traški. Įpilkite acto, spanguolių sulčių, vyšnių ir čiobrelių. Virkite neuždengtą 4–5 minutes arba, kol šiek tiek sutirštės, maišydami, kad subraižytųsi įbrėžę gabaliukai. Supjaustykite kalakutą. Šaukštas padažo virš kalakutienos.

* Pastaba:

Keptuvės rankena vis tiek bus karšta iš orkaitės. Norėdami jį laikyti, būtinai naudokite karštą padėkliuką.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 283 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 393 mg natrio, 17 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 12 g cukraus, 31 g baltymų.