Prieskoniais trintos ėriukų kotletės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ⅛ šaukštelio druskos
• 8 ėriukų šonkaulių griežinėliai, supjaustyti 1 colio storio (iš viso 1–3 / 4 svarai), pjaustyti, jei norite
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinė morka, perpus perpjaunama ir supjaustoma griežinėliais
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ½ puodelio vandens
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus
• ¾ puodelio konservuotų avinžirnių (garbanzo pupelių), nuplaunami ir nusausinami
• ½ puodelio viso grūdo kuskuso
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• Oranžiniai pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite apelsino žievelę, cinamoną, kmyną ir druską. Skaldykite avienos riebalus. Apelsinų žievelių mišinį sutrinkite iš abiejų puselių. 12 colių keptuvėje be keptuvės įkaitinkite aliejų vidutinio stiprumo karštyje. Sudėkite avienos pjaustytą mėsą. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite 9–11 minučių, kad būtų vidutiniškai švelnūs (160 laipsnių F), pasisukdami į pusę. Pašalinkite iš keptuvės. Laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite morkų ir svogūnų; virkite ir maišykite 3 minutes. Lėtai įpilkite vandens; nemalti pomidorai ir avinžirniai. Užvirkite; išmaišykite kuskusą. Viršuje su kapotomis. Nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Ėrienos gabaliukus perkelkite į lėkštę. Plikykite kuskusą šakute. Patiekite su avienos gabaliukais. Apibarstykite kuskusą petražolėmis. Patiekite su apelsinų pleištais. Atlieka 4 porcijas

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 434 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 105 mg cholesterolio, 531 mg natrio, 42 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 7 g cukraus, 41 g baltymų.