Turtingas ir kreminis šokoladinis pudingas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 arbatinio šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių arba tirpios kavos kristalų
• 2 puodeliai neriebaus pieno
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 šaukšto sviesto
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 bananas, supjaustytas griežinėliais (nebūtina)
• 1 šaukštas susmulkinto kristalizuoto imbiero (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą ir espreso miltelius. Palaipsniui įmaišykite pieną. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje pamažu išplakite apie 1/2 puodelio karšto pieno mišinio į kiaušinius. Įpilkite kiaušinių mišinį į pieno mišinį puode, nuolat maišydami. Puode grąžinkite šilumą. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite sviestą ir vanilę.

• 3 žingsnis

  Įdėkite lėkštę į labai didelį dubenį, pusiau užpildytą lediniu vandeniu. Nuolat maišykite pudingą 2 minutes, kad greitai atvėstų. Perkelkite į vidutinį dubenį. Uždenkite pudingo paviršių plastikine plėvele. Šaldytuve 2 - 24 valandas. Norėdami patiekti, užbarstykite supjaustytu bananu ir (arba) kristalizuotu imbieru. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 217 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 95 mg natrio, 39 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 33 g cukraus, 7 g baltymų.